Name: Lasagnesuppe mit Hackfleisch
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 200 g Hackfleisch, gemischt; 300 g Tomaten, passiert; 40 g Parmesan, gerieben; Frischkäse; Basilikum; Zucker; Pfeffer; Salz; Oregano; Thymian; Weißweinessig; Gemüsebrühe; Sonnenblumenöl; Lasagneplatten; Sellerie; Möhren; Knoblauchzehen; Zwiebeln; Lasagneplatten; Sellerie; Möhren; Knoblauchzehen; Zwiebeln; Weißweinessig; Gemüsebrühe; Sonnenblumenöl; Zucker; Pfeffer; Salz; Oregano

1 / 5

Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren und Sellerie waschen, schälen und fein würfeln.

1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 1 Möhre | 50 g Sellerie

Schneidebrett | Messer

Zwiebeln würfeln

2 / 5

Lasagneplatten in grobe Stücke brechen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten kochen.

2 Lasagneplatten

Topf

3 / 5

In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin 2–3 Minuten anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Sellerie zugeben und ca. 4 Minuten mitbraten. Mit Gemüsebrühe, Tomaten und Essig auffüllen und bei mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen.

2 EL Sonnenblumenöl | 200 g Hackfleisch, gemischt | 300 g Tomaten, passiert | 200 ml Gemüsebrühe | 1 EL Weißweinessig

4 / 5

Thymian und Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Gehackte Kräuter zur Suppe geben. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

2 Stiele Thymian | 1 Stiel Oregano | Salz | Pfeffer | 1 Prise Zucker

5 / 5

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Suppe mit Nudelplatten anrichten und Frischkäse servieren. Mit Parmesan und Basilikum garnieren.

2 Stiele Basilikum | 50 g Frischkäse | 40 g Parmesan, gerieben

Lasagnesuppe mit Hackfleisch

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

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Zubereitung

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1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Möhre
50	g	Sellerie
2		Lasagneplatten
2	EL	Sonnenblumenöl
200	g	Hackfleisch, gemischt
300	g	Tomaten, passiert
200	ml	Gemüsebrühe
1	EL	Weißweinessig
2	Stiele	Thymian
1	Stiel	Oregano
		Salz
		Pfeffer
1	Prise	Zucker
2	Stiele	Basilikum
50	g	Frischkäse
40	g	Parmesan, gerieben