Zwei tiefe weiße Teller mit Lasagnesuppe auf Holzuntergrund mit Basilikum-Deko

Daily Boom

Lasagnesuppe mit Hackfleisch

Name: Lasagnesuppe mit Hackfleisch
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Möhre; 50 g Sellerie; 2 Lasagneplatten; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 g Hackfleisch, gemischt; 300 g Tomaten, passiert; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Weißweinessig; 2 Stiele Thymian; 1 Stiel Oregano; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 Stiele Basilikum; 50 g Frischkäse; 40 g Parmesan, gerieben

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"Boombastisch!"

Lasagne mal nicht aus dem Ofen sondern aus dem Topf – unsere Lasagnesuppe steht der klassischen Variante in nichts nach. Mediterrane Kräuter, würziges Hackfleisch und fruchtige Tomaten sind Suppenperfektion!

Tom, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

50 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Topf

621 kcal

Energie

39 g

Eiweiß

41 g

Fett

21 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren und Sellerie waschen, schälen und fein würfeln.

1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 1 Möhre | 50 g Sellerie

Messer | Schneidebrett

2 / 5

Lasagneplatten in grobe Stücke brechen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten kochen.

2 Lasagneplatten

Topf

3 / 5

In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin 2–3 Minuten anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Sellerie zugeben und ca. 4 Minuten mitbraten. Mit Gemüsebrühe, Tomaten und Essig auffüllen und bei mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen.

2 EL Sonnenblumenöl | 200 g Hackfleisch, gemischt | 300 g Tomaten, passiert | 200 ml Gemüsebrühe | 1 EL Weißweinessig

4 / 5

Thymian und Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Gehackte Kräuter zur Suppe geben. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

2 Stiele Thymian | 1 Stiel Oregano | Salz | Pfeffer | 1 Prise Zucker

5 / 5

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Suppe mit Nudelplatten anrichten und Frischkäse servieren. Mit Parmesan und Basilikum garnieren.

2 Stiele Basilikum | 50 g Frischkäse | 40 g Parmesan, gerieben

Wer mag, kann auch noch Lorbeerblätter hinzugeben.

Tom, Foodstyling

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Lasagnesuppe mit Hackfleisch

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Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

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