Ein bunter Teller voller Nährstoffe und Geschmacksnuancen: Zarter Lammrücken auf Meeresspargel und Fingermöhren, dazu Röstkartoffeln. Pssst: Dieses leckere Rezept haben uns übrigens die Dänen verraten.
25 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
250
g
Drillinge
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200
g
Queller
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6
Fingermöhren
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200
g
Lammrücken
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2
EL
Sonnenblumenöl
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1
EL
Butter
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1
EL
Zitronensaft
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0,5
TL
Lakritzsalz
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Zubereitung
Queller, auch Meeresspargel genannt, ist im Geschmack sehr salzig. Hier gilt: Erst probieren, dann salzen.