Zu Spargel passt ein edles Lammkarree ganz exzellent! Ob zu Ostern oder als pompöses Sonntagsessen ein Highlight, das eure Gäste ins Schwärmen bringt.
30 Min
Zubereitung
4 Std
20 Min
Wartezeit
4 Std
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 Knoblauchzehe |
2 Stiele Thymian |
2 Stiele Rosmarin |
100 ml |
400 g Lammkarree |
400 g Spargel, weiß |
150 g Champignons, braun |
Salz und Pfeffer |
100 ml Portwein, rot |
200 ml Lammfond |
1 EL Butter |
1 TL Speisestärke |
1 Stiel Petersilie |
Zubereitung
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