Fisch mit Spargel kann jeder: Diese Variante mit Stremellachs kombiniert grünen und weißen Spargel in Eisform. Dazu kommt noch ein Püree aus Avocado – das haben deine Freunde noch nicht auf ihrem Teller gehabt!
30 Min
Zubereitung
50 Min
Wartezeit
1 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
100
g
Spargel, weiß
|
100
g
grüner Spargel
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200
ml
Milch, 3,5 % Fett
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20
g
Zucker
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1
Avocado
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1
Limette
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8
Stiele
Koriander
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Salz
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Pfeffer
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1
Zitrone
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50
g
Crème fraîche
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3
Eigelb, Größe M
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200
g
Stremellachs
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