Nudelauflauf mit Lachs

Name: Nudelauflauf mit Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 400 g Rigatoni; 300 g Lachsfilets, ohne Haut; 300 g Mangold; 1 Salzzitrone; 300 ml Fischfond; 200 ml Sahne; 2 EL Butter; 2 EL Weizenmehl; Salz; Pfeffer; 50 g Gruyère

Super einfach, super schnell – hier haben wir das perfekte Dinner für euch! Lecker Lachs-Zitronen-Nudel-Auflauf mit Gruyère und Marokkanischer Salzzitrone!

Claudius, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

35 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

400	g	Rigatoni
300	g	Lachsfilets, ohne Haut
300	g	Mangold
1		Salzzitrone
300	ml	Fischfond
200	ml	Sahne
2	EL	Butter
2	EL	Weizenmehl
		Salz
		Pfeffer
50	g	Gruyère

Du brauchst:

Formen, ofenfest Schöpfkellen Schneidebretter Schüsseln Töpfe Reibe

958 kcal

Energie

43 g

Eiweiß

36 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen und abgießen. Lachsfilet in Streifen schneiden. Mangold waschen, trocknen und das Grün vom Mangold in feine Streifen schneiden. Die Salzzitrone in Scheiben schneiden. Alles in eine Auflaufform geben und durchmengen.

400 g Rigatoni | Salz | 300 g Lachsfilets, ohne Haut | 300 g Mangold | 1 Salzzitrone

Schneidebrett | Topf

Nudeln richtig kochen

2 / 3

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 180°C). Fischfond, Sahne, Butter und Mehl in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Soße über die Nudeln geben. Gruyère auf den Nudeln verteilen und im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen.

Schüssel | Reibe

3 / 3

Auflauf aus dem Ofen nehmen und vorm Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Schnittlauch und Zitronenmelisse geben dem Gericht noch mehr Frische. Hier gibt es noch mehr Nudelaufläufe.

Claudius, Foodstyling

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