Gegrillter Lachs vom Zedernholzbrett

Name: Gegrillter Lachs vom Zedernholzbrett
Prep time: 135 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Lachsfilets, ohne Haut; 2 EL Dijon-Senf; 1 TL Rote-Bete-Pulver; 1 Bio-Limette; 3 EL Apfelessig; 1 EL Honig; 1 Römersalat; 0.5 Stangen Baguettes

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Auf der Suche nach kreativen Grillrezepten? Dann bist du hier genau richtig! Lass dir zeigen, wie man einen einzigartig guten Lachs vom Zedernholzbrett zaubert. Mahlzeit!

Claudius, Foodstyling

2 Std

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

2 Std

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Lachsmesser Zedernholzbrett Gemüsemesser

256 kcal

Energie

33 g

Eiweiß

17 g

Fett

18 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Zedernholzplanke ca. 2 Stunden in Wasser einlegen. Grill anheizen. Lachs abspülen, trocken tupfen, auf die Planke legen und auf dem Grill mit indirekter Hitze grillen. Lachs von einer Seite mit Senf bestreichen, mit Rote Bete Pulver bestreuen und mit Limettenabrieb verfeinern. Mit etwas Essig besprühen oder mit etwas Limettensaft beträufeln. Deckel schließen.

600 g Lachsfilets, ohne Haut | 2 EL Dijon-Senf | 1 TL Rote-Bete-Pulver | 1 Bio-Limette | 1 EL Apfelessig

Zedernholzbrett

2 / 3

2–3 EL Essig und Honig vermischen. Salatherzen waschen, trocken schütteln und längs vierteln. Mit dem süß-sauren Gemisch marinieren und anschließend mit auf den Grill legen. Salatherzen ca. 2 Minuten auf direkter Hitze grillen, anschließend auf indirekter Hitze weiter rösten. Deckel schließen und alles ca. 7 Minuten zu Ende grillen.

3 EL Apfelessig | 1 EL Honig | 1 Römersalat

Gemüsemesser

3 / 3

Baguette aufschneiden und ebenfalls auf dem Grill leicht anrösten. Alles zusammen mit etwas Senf servieren.

0,5 Stangen Baguette

Zedernholzplanken bekommt man im Baumarkt oder im Fachhandel.

Claudius, Foodstyling

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Gegrillter Lachs vom Zedernholzbrett

Zubereitung

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Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

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Energie

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Fett

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