Für die Sauce Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein reiben. Zitronenabrieb und -saft mit Knoblauch, Milch, Sahne und Speisestärke verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Lachs bei Bedarf kalt abspülen und trocken tupfen. Anschließend in Würfel schneiden. Spinat waschen und trocken schütteln.
Unterste Schicht einer Auflaufform (25 x 18,5 cm) mit Sauce bestreichen. 1 Nudelplatte darüberlegen und erneut mit Sauce bestreichen. Die Hälfte des Spinats und Lachs darauf verteilen. Anschließend mit Sauce beträufeln, 1 weitere Nudelplatte darauflegen und mit Sauce bestreichen. Restlichen Spinat und Lachs darauf verteilen, mit Sauce beträufeln und letzte Nudelplatte darauflegen. Mit restlicher Sauce bestreichen und mit Käse bestreuen.
Auflaufform auf den Glasteller der Mikrowelle stellen und 2 Mal auf die Kombination-Taste drücken (Auto Combi 21 (Lasagne Pesto)) und Programm starten.
