Kuchen in Eierschalen gebacken, in Eierkartons mit Stroh auf weißem Untergrund

Schnell & Einfach

Kuchen im Ei

Name: Kuchen im Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 12 Eier, Größe M; 170 g Zucker; 60 g Butter; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 150 g Weizenmehl (Type 405); 1 TL Backpulver; 2 EL Backkakao

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"Boombastisch!"

Schokoladen-Ostereier aus dem Supermarkt? Nö! Wir machen dieses Jahr gefüllte Eier mit einem saftigen Kuchenteig. Die sind auf dem Osterbrunch-Buffet ein Highlight – und den Rest des Jahres auch!

Jules, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenwaage Schüsseln Handrührgerät, Schneebesen* Einwegspritzbeutel Backofen Löffel Kühlschrank Alufolie Muffinblech, 12 Mulden

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C, Umluft: 155 °C). Mit einem Löffel vorsichtig eine Öffnung oben in die Eier schneiden. Inhalt in einer Schüssel auffangen und kaltstellen – für den Kuchenteig werden nur 3 Eigelb und 3 Eiklar benötigt. Eierschalen von innen und außen behutsam mit heißem Wasser auswaschen.

12 Eier, Größe M

Backofen | Löffel | Kühlschrank

2 / 3

Für die Füllung die drei zurückbehaltenen Eier mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Butter, Vanillezucker, Salz, Mehl und Backpulver zugeben und verrühren. Die Hälfte des Teiges in einen Spritzbeutel füllen, die andere Hälfte mit Backkakao verrühren und in einen zweiten Spritzbeutel füllen.

Küchenwaage | Schüsseln | Handrührgerät, Schneebesen | Einwegspritzbeutel

3 / 3

Ausgewaschene Eierschalen abwechselnd bis zur Hälfte mit beiden Teigsorten füllen. Schalen in ein mit Alufolie ausgelegtes Muffinblech setzen und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 15 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Alufolie | Muffinblech, 12 Mulden

Der nicht benötigte Inhalt der verbliebenen neun Eier lässt sich zum Beispiel für den Osterbrunch zu einem leckeren Rührei verarbeiten.

Jules, Foodstyling

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Zutaten

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