Manchmal fehlt einem Salat nur noch das gewisse Dressing! Und das bekommt ihr mit dieser mediterranen Vinaigrette aus frischen Kräutern, Oliven und Weißwein garantiert. Simply good!
15 Min
Zubereitung
1 Std
Wartezeit
1 Std
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 1 | Schalotte | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 50 | g | Grüne Oliven, ohne Stein |
| 40 | ml | Weißweinessig |
| 2 | EL | Honig |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 8 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stiele | Basilikum |
| 2 | Stiele | Rosmarin |
| 2 | Stiele | Thymian |
Du brauchst:
Schneebesen Schüsseln Schneidebretter Messer
430 kcal
Energie
1 g
Eiweiß
43 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 2
Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Oliven abtropfen lassen und fein hacken.
1
Schalotte
|
1
Knoblauchzehe
|
50
g
Grüne Oliven, ohne Stein
Schneidebrett
|
Messer
Knoblauch schnell schälen
2 / 2
Weißweinessig mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend vorsichtig Olivenöl unterrühren. Basilikum, Rosmarin, Thymian waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Alle Zutaten mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
40
ml
Weißweinessig
|
2
EL
Honig
|
Salz
|
Pfeffer
|
8
EL
Olivenöl
|
2
Stiele
Basilikum
|
2
Stiele
Rosmarin
|
2
Stiele
Thymian
Schneebesen
|
Schüssel
Beim Olivenöl sollte man auf gute Qualität achten, am besten „Natives Olivenöl extra“ verwenden.
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