Manchmal fehlt einem Salat nur noch das gewisse Dressing! Und das bekommt ihr mit dieser mediterranen Vinaigrette aus frischen Kräutern, Oliven und Weißwein garantiert. Simply good!
15 Min
Zubereitung
1 Std
Wartezeit
1 Std
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Schalotte
|
1
Knoblauchzehe
|
50
g
Grüne Oliven, ohne Stein
|
40
ml
Weißweinessig
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2
EL
Honig
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|
Salz
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|
Pfeffer
|
8
EL
Olivenöl
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2
Stiele
Basilikum
|
2
Stiele
Rosmarin
|
2
Stiele
Thymian
|
Du brauchst:
Schneidebrett Messer Schüssel Schneebesen
430 kcal
Energie
1 g
Eiweiß
43 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 2
Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Oliven abtropfen lassen und fein hacken.
1
Schalotte
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1
Knoblauchzehe
|
50
g
Grüne Oliven, ohne Stein
Schneidebrett
|
Messer
2 / 2
Weißweinessig mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend vorsichtig Olivenöl unterrühren. Basilikum, Rosmarin, Thymian waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Alle Zutaten mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
40
ml
Weißweinessig
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2
EL
Honig
|
Salz
|
Pfeffer
|
8
EL
Olivenöl
|
2
Stiele
Basilikum
|
2
Stiele
Rosmarin
|
2
Stiele
Thymian
Schüssel
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Schneebesen
Beim Olivenöl sollte man auf gute Qualität achten, am besten „Natives Olivenöl extra“ verwenden.
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