Name: Krabbencocktail mit Ananas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Gläser
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 0.5 Bio-Zitronen; 0.5 TL Tabasco; 1 Spritzer Cognac; 1 EL Sahnemeerrettich; 6 EL Mayonnaise; Salz und Pfeffer; 0.25 Paprikas, rot; 2 Scheiben Ananasse, Dose; 6 Mandarinen, Dose; 1 Ei, (Größe M), gekocht; 0.5 Römersalate; 200 g Krabben, küchenfertig; 2 Blätter Chicorée; 1 Stiel Dill; 1 Stiel Petersilie; 0.25 Beete Gartenkresse; 2 Scheiben Ananasse; 1 Ei

1 / 4

Stielglas kalt stellen. Für die Soße Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Zitronenabrieb und –Saft mit Tabasco, Cognac, Meerrettich und Mayonnaise glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schneebesen | Reibe | Sektglas | Schüssel

Zitrone auspressen

2 / 4

Für den Salat Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Ananas und Mandarinen abtropfen und in kleine Würfel schneiden. Ei vierteln. Salat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.

0.25 Paprikas, rot | 2 Scheiben Ananasse, Dose | 6 Mandarinen, Dose | 1 Ei, (Größe M), gekocht | 0.5 Römersalate

Schneidebrett | Messer

Paprika entkernen

3 / 4

Krabbenfleisch mit der Soße großzügig vermengen. Chicorée waschen und trocken schütteln. Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kresse vom Beet schneiden.

200 g Krabben, küchenfertig | 2 Blätter Chicorée | 1 Stiel Dill | 1 Stiel Petersilie | 0.25 Beete Gartenkresse

4 / 4

Salat und Krabbenfleisch in vorgekühltes Glas füllen. Paprika, Ananas und Ei darauf verteilen und mit Chicorée und Kräutern garnieren.

Krabbencocktail mit Ananas

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Gläser

Für die Soße

Für den Salat

Du brauchst:

Zubereitung

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Für die Soße
0.5		Bio-Zitronen
0.5	TL	Tabasco
1	Spritzer	Cognac
1	EL	Sahnemeerrettich
6	EL	Mayonnaise
		Salz und Pfeffer

Für den Salat
0.25		Paprikas, rot
2	Scheiben	Ananasse, Dose
6		Mandarinen, Dose
1		Ei, (Größe M), gekocht
0.5		Römersalate
200	g	Krabben, küchenfertig
2	Blätter	Chicorée
1	Stiel	Dill
1	Stiel	Petersilie
0.25	Beete	Gartenkresse