Name: Kokos-Macadamia-Pralinen
Prep time: 60 min
Cook time: 490 min
Total time: 550 min
Yield: 25
Ingredients: 200 g Zucker; 50 ml Kokosmilch; 100 g Butter; 100 g Weiße Schokolade; 50 g Macadamia-Nüsse, gesalzen; 250 g Kokosflocken; 50 g Erdbeeren, gefriergetrocknet

1 / 3

Zucker, Kokosmilch und Butter in einem Topf erhitzen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade unter die Masse rühren.

200 g Zucker | 50 ml Kokosmilch | 100 g Butter | 100 g Weiße Schokolade

Herd | Topf | Schneidebrett | Messer | Teigschaber

Schokolade im Wasserbad schmelzen

2 / 3

Macadamianüsse grob hacken und mit 150 g Kokosflocken unter die Masse rühren. Eine beliebige tiefe Auflaufform mit Klarsichtfolie auslegen und Masse einfüllen. Pralinenmasse im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.

50 g Macadamia-Nüsse, gesalzen | 150 g Kokosflocken

Auflaufform, klein | Frischhaltefolie | Kühlschrank

3 / 3

Gefriergetrocknete Erdbeeren mit der Hand zerbröseln und mit den restlichen Kokosflocken in einem tiefen Teller vermengen. Masse aus der Form holen, in ca. 25 gleichgroße Teile schneiden und jeweils mit der Hand zu einer Kugel formen. Anschließend im Kokosflocken-Mix wälzen und in einer verschließbaren Dose im Kühlschrank aufbewahren.

100 g Kokosflocken | 50 g Erdbeeren, gefriergetrocknet

Teller, tief

Kokos-Macadamia-Pralinen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

25 Stücke

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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200	g	Zucker
50	ml	Kokosmilch
100	g	Butter
100	g	Weiße Schokolade
50	g	Macadamia-Nüsse, gesalzen
250	g	Kokosflocken
50	g	Erdbeeren, gefriergetrocknet