Sweets

Kokos-Macadamia-Pralinen

Name: Kokos-Macadamia-Pralinen
Prep time: 60 min
Cook time: 480 min
Total time: 540 min
Yield: 25
Ingredients: 200 g Zucker; 50 ml Kokosmilch; 100 g Butter; 100 g Weiße Schokolade; 50 g Macadamia-Nüsse, gesalzen; 250 g Kokosflocken; 50 g Erdbeeren, gefriergetrocknet

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"Boombastisch!"

Zum Verschenken und Selbernaschen! Macht eure Liebsten und euch selbst ganz einfach glücklich mit Kokos-Pralinen mit gesalzenen Macadamianüssen, ummantelt von gefriergetrockneten Erdbeeren. YUM!

Tom, Foodstyling

1 Std

Zubereitung

8 Std

Wartezeit

9 Std

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Herd Topf Schneebesen Schneidebrett Messer Schüsseln Teigschaber Auflaufform, klein Frischhaltefolie Kühlschrank Teller, tief

172 kcal

Energie

1 g

Eiweiß

13 g

Fett

12 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Zucker, Kokosmilch und Butter in einem Topf erhitzen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade unter die Masse rühren.

200 g Zucker | 50 ml Kokosmilch | 100 g Butter | 100 g Weiße Schokolade

Herd | Topf | Schneidebrett | Messer | Teigschaber

2 / 3

Macadamianüsse grob hacken und mit 150 g Kokosflocken unter die Masse rühren. Eine beliebige tiefe Auflaufform mit Klarsichtfolie auslegen und Masse einfüllen. Pralinenmasse im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.

50 g Macadamia-Nüsse, gesalzen | 150 g Kokosflocken

Auflaufform, klein | Frischhaltefolie | Kühlschrank

3 / 3

Gefriergetrocknete Erdbeeren mit der Hand zerbröseln und mit den restlichen Kokosflocken in einem tiefen Teller vermengen. Masse aus der Form holen, in ca. 25 gleichgroße Teile schneiden und jeweils mit der Hand zu einer Kugel formen. Anschließend im Kokosflocken-Mix wälzen und in einer verschließbaren Dose im Kühlschrank aufbewahren.

100 g Kokosflocken | 50 g Erdbeeren, gefriergetrocknet

Teller, tief

Die Pralinen halten sich gekühlt bis zu 10 Tage in einem luftdicht verschlossenen Gefäß.

Tom, Foodstyling

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Kokos-Macadamia-Pralinen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

25 Stück

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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