Knöpfle sind eine Abwandlung der schwäbischen Spätzle und schmecken herzhaft lecker. Doch zusammen mit Gorgonzola, Haselnüssen und Rahmspinat sind sie unschlagbar!
30 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
400
g
Knöpfle, frisch
|
150
g
Baby-Spinat
|
2
Schalotten
|
2
Knoblauchzehen
|
2
EL
|
30
g
Haselnüsse
|
Salz
|
250
g
Schlagsahne
|
Pfeffer
|
Muskatnuss, gerieben
|
150
g
Gorgonzola
|
2
EL
Butterschmalz
|