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Kiwibeeren-Salat mit Granatapfelkernen

Name: Kiwibeeren-Salat mit Granatapfelkernen
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: Kiwis; Granatäpfel; Rucola; Leinöl; Apfelessig; Salz; Pfeffer; Honig; Kiwis; Granatäpfel; Rucola; Leinöl; Apfelessig; Salz; Pfeffer; Honig

"Gewöhnlich" geht anders! Dieser Salat verhilft dir mit Kiwi, Granatapfel und Rucola garantiert zur Sommerfigur.

Simone, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

250	g	Kiwis
2		Granatäpfel
125	g	Rucola
6	EL	Leinöl
4	EL	Apfelessig
		Salz
		Pfeffer
1	EL	Honig

Du brauchst:

Schneidebrett Messer

202 kcal

Energie

2 g

Eiweiß

11 g

Fett

20 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Kiwibeeren waschen und halbieren. Granatapfel entkernen. Rucola waschen, trocken schütteln und mit Granatapfelkernen und Kiwibeeren auf Tellern anrichten.

250 g Kiwis | 2 Granatäpfel | 125 g Rucola

Schneidebrett | Messer

Granatapfel entkernen

2 / 2

Öl und Essig gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Salat geben, alles mit Honig beträufeln und servieren.

6 EL Leinöl | 4 EL Apfelessig | Salz | Pfeffer | 1 EL Honig

Eine traumhafte Kombination, besonders mit krossem Ciabatta.

Simone, Redaktion

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