Rezepte

Küchenwissen

Lesestoff

instagram iconfacebook iconpinterest iconyoutube icon
  1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. kichererbsen-shakshuka
Werbeanzeige für Pfannen von FOODBOOM
Die rote Mischung von Tomaten, Paprika, Chili und Kichererbsen wird mit zwei pochierten Eiern und Korianderblättern als Farbklecks aufgebrochen. Die bunte Pfanne steht auf dunkelgrauem Untergrund.
Daily Boom

Kichererbsen-Shakshuka

(97)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Hier kommt das ultimative Katerfrühstück: herrlich herzhaft, eine ordentliche Portion Schärfe und schon ist vom brummenden Kopf nichts mehr zu spüren. In dieser Variante kommt das Shakshuka ganz ohne Harissa-Paste aus – ihr habt also wahrscheinlich alles, was ihr braucht, schon zu Hause. Kater ade!

Hannes
Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
1
Paprika, rot
1
Zwiebel, rot
1
Knoblauchzehe
1
Chilischote, rot
400
g
Kichererbsen, gegart
4
EL
Rapsöl
1
EL
Tomatenmark
100
ml
Wasser
400
g
Tomaten, gehackt
1
EL
Garam Masala
Salz
Pfeffer
4
Eier, Größe M
8
Stiele
Koriander
schließen

Du brauchst:

Schneidebrett* Pfanne, mit DeckelEsslöffelMesserHerdSieb
schließen

Zubereitung

1 / 4

Paprika waschen, abtrocknen, Zwiebel schälen und beides in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Knoblauch schälen, Chili waschen, abtrocknen und beides fein hacken. Kichererbsen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

1 Paprika, rot |1 Zwiebel, rot |1 Knoblauchzehe |1 Chilischote, rot |400 g Kichererbsen, gegart
Schneidebrett | Messer | Sieb

2 / 4

Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Kichererbsen und Tomatenmark ca. 5 Minuten scharf anbraten. Mit Wasser ablöschen, gelegentlich umrühren und mit Garam Masala würzen.

4 EL Rapsöl |1 EL Tomatenmark |100 ml Wasser |1 EL Garam Masala
Pfanne, mit Deckel | Herd

3 / 4

Tomaten in die Pfanne geben und etwas köcheln lassen. Shakshuka mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitzequelle auf niedrigste Stufe stellen und mit einem Esslöffel 4 Mulden in die Shakshuka pressen. In jede Mulde ein aufgeschlagenes Ei gleiten lassen. Deckel auf die Pfanne geben und ca. 10. Minuten köcheln lassen.

400 g Tomaten, gehackt | Salz | Pfeffer |4 Eier, Größe M
Esslöffel

4 / 4

In der Zwischenzeit Koriander waschen, trocken schütteln und vom Stiel zupfen. Koriander über die Shakshuka geben und in der Pfanne servieren.

8 Stiele Koriander

Wie hat's dir


geschmeckt?

Wie hat's dir geschmeckt?
Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Solltet ihr das Eigelb nicht ganz durchgekocht und etwas weicher mögen, schaut gern nach ca. 6 Minuten in die Pfanne.

Hannes
Hannes, Foodstyling
Werbeanzeige für Pfannen von FOODBOOM

Bock auf mehr?

Lade Daten...