Schnell & Einfach

Kartoffelsalat mit Eiern und Würstchen

Name: Kartoffelsalat mit Eiern und Würstchen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Kartoffel, klein; 4 Eier, Größe M; 2 Zwiebeln, klein; 4 Gewürzgurken; 200 g Salatmayonnaise; 200 g Salatcreme; Salz; Pfeffer; 3 Stiele Schnittlauch; 1 Mini-Würstchen, Glas; 4 Stiele Petersilie, kraus

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"Boombastisch!"

Dieser schnelle und supereinfache Kartoffelsalat mit dem gewissen Extra beeindruckt bei der nächsten Grillparty. Versprochen!

Claudius, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf Schöpfkelle Schneidebrett Schüssel

763 kcal

Energie

22 g

Eiweiß

70 g

Fett

11 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und pellen.

1 kg Kartoffel, klein | 4 Eier, Größe M

Topf

2 / 3

Zwiebeln schälen und würfeln. Gurken abgießen und 4 EL von dem Gurkenwasser auffangen. Gurken in Scheiben schneiden. Mayonnaise, Salatcreme und Gurkensud verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.

Schneidebrett

3 / 3

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Würstchen ggf. halbieren. Alle vorbereiten Zutaten vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat in einer Schüssel anrichten und mit Petersilie garnieren.

1 Mini-Würstchen, Glas | Salz | Pfeffer | 4 Stiele Petersilie, kraus | 3 Stiele Schnittlauch

Schüssel

Wer es etwas fruchtiger haben will, kann den Gurkensud durch Orangensaft ersetzen.

Claudius, Foodstyling

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Kartoffelsalat mit Eiern und Würstchen

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Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

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