Rezepte

Küchenwissen

Lesestoff

instagram iconfacebook iconpinterest iconyoutube icon
  1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. kartoffelpuffer-herzhaft-mit-avocado
Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Herzhafte Kartoffelpuffer mit Avocado.

Herzhafte Kartoffelpuffer mit Avocado

(90)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Ob am Frühstückstisch, in der Mittagssonne oder mitten in der Nacht: unsere schnellen Kartoffelpuffer mit Avocado schmecken zu jeder Tageszeit!

Claudius
Claudius, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
500
g
Kartoffeln, mehligkochend
1
Zwiebel, rot
1
Ei, Größe M
4
EL
Weizenmehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
1
Avocado
0,5
Zitrone
6
Stiele
Schnittlauch
2
EL
Sonnenblumenöl
schließen

Du brauchst:

Schneidebrett* Reibe* PfanneKüchenpapier
schließen
522 kcal
Energie
12 g
Eiweiß
25 g
Fett
58 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Ei verquirlen und in einer Schüssel mit Kartoffeln, Zwiebel und Mehl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

500 g Kartoffeln, mehligkochend |1 Zwiebel, rot |1 Ei, Größe M |4 EL Weizenmehl | Salz | Pfeffer | Muskatnuss, gerieben
Reibe
Tutorial | Kartoffel schälen ohne Schäler

2 / 4

Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in feine Scheiben schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.

1 Avocado |0,5 Zitrone |6 Stiele Schnittlauch
Schneidebrett

3 / 4

Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse portionsweise mit einem Löffel in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 3 Minuten knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen.

2 EL Sonnenblumenöl
Pfanne | Küchenpapier

4 / 4

Kartoffelpuffer mit Avocadospalten anrichten und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Schnittlauch garnieren.

Wie hat's dir


geschmeckt?

Wie hat's dir geschmeckt?
Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Knusprig, knuspriger, Kartoffelpuffer! Wie eure Kartoffelpuffer IMMER die Knusprigsten in der Pfanne sind, lest ihr hier!

Claudius
Claudius, Foodstyling
Unglaublich lecker, überraschend vegan!

Bock auf mehr?

Lade Daten...