Kartoffeln al forno mit Bratwurst

Kartoffeln, Tomaten und Zitrone waschen und trocken tupfen. Kartoffeln und Tomaten halbieren. Die Schale der Zitrone dünn zu Zesten herunter schneiden, halbieren, Saft auspressen und zur Seite stellen. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Kartoffeln mit Zitronenzesten, Salz und ¾ des Öls in eine Auflaufform (30 x 20 cm) geben, vermengen und ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Bratwurst seitlich alle 2 cm leicht an der Oberfläche einschneiden. Pfanne mit restlichem Öl erhitzen, Bratwurst und Zwiebel dazugeben und ca. 12 Minuten von allen Seiten braten. Dabei die Würste und die Zwiebeln gelegentlich wenden.

Oregano waschen, trocken schütteln und die Blätter vom Stiel zupfen. Käse grob reiben. Oregano, Kirschtomaten und Käse in einer Pfanne vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, Ztronenzesten entfernen, die Tomaten unter die Kartoffeln heben und weitere ca. 5 Minuten im Ofen backen.

Joghurt in einer Schüssel mit Senf und Zitronensaft mit dem Schneebesen glattrühren. Bratwurst mit Zwiebeln, Backkartoffeln und Joghurt-Senf-Dip servieren.