Klassisches Kartoffelgratin

Name: Klassisches Kartoffelgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 800 g Kartoffeln, festkochend; 100 ml Milch; 300 g Sahne; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchknolle; 4 Zweige Thymian; Muskatnüsse, gerieben

Wer kennt ihn nicht? Das gute alte Kartoffelgratin gehört zu den Klassikern und ist nicht mehr weg zu denken. Mit diesem Rezept gelingt dir das perfekte Kartoffelgratin totsicher und schmeckt super.

Claudius, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

800	g	Kartoffeln, festkochend
100	ml	Milch
300	g	Sahne
		Salz
		Pfeffer
1		Knoblauchknolle
4	Zweige	Thymian
		Muskatnuss, gerieben

Du brauchst:

Backofen Sparschäler Schneidebretter Küchenhobel Alufolie Auflaufformen

394 kcal

Energie

7 g

Eiweiß

24 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/ Umluft: 155 °C) vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden bzw. hobeln.

800 g Kartoffeln, festkochend

2 / 3

Milch, Sahne und Kartoffelscheiben in einem Topf aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Knoblauchknolle quer halbieren und in Alufolie einwickeln, mit einem Messer ein paar Löcher hineinstechen.

Alufolie

3 / 3

Alles in eine Auflaufform geben. Knoblauchknolle und Thymian auf die Masse geben. Kartoffelgratin auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 40-50 Minuten garen.

4 Zweige Thymian

Auflaufform

Das Kartoffelgratin kann mit Birnen und Käse verfeinert werden.

Claudius, Foodstyling

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