Kartoffeldressing mit Rosmarin

Name: Kartoffeldressing mit Rosmarin
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Kartoffeln, festkochend; 1 Zweig Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; 1 Zitrone; 100 g Schmand, 24 % Fett; 50 g Sahne, 30 % Fett; 50 ml Gemüsebrühe; 5 EL Weißweinessig; 8 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss, gerieben

Essig und Öl? Langweilig! Wir haben ein ausgefallenes Dressing für euch kreiert: Ein leckeres Kartoffeldressing mit Rosmarin. Unser Tipp: Mit Speckwürfeln servieren.

Hanno, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

200	g	Kartoffeln, festkochend
1	Zweig	Rosmarin
1		Knoblauchzehe
1		Zitrone
100	g	Schmand, 24 % Fett
50	g	Sahne, 30 % Fett
50	ml	Gemüsebrühe
5	EL	Weißweinessig
8	EL	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss, gerieben

Du brauchst:

Saftpresse Messer Sieb Herd Topf Stabmixer Messbecher Schneidebrett

Zubereitung

1 / 2

Kartoffeln in heißem Wasser gar kochen, abgießen und schälen. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen. Zitrone halbieren und Saft auspressen.

200 g Kartoffeln, festkochend | 1 Zweig Rosmarin | 1 Knoblauchzehe | 1 Zitrone

2 / 2

Kartoffeln, Schmand, Sahne, Gemüsebrühe, Weißweinessig, Olivenöl und Zitronensaft in einen Messbecher füllen und mit einem Pürierstab mixen. Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Stabmixer | Messbecher

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Hanno, Redaktion

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