Name: Känguru-Steak in Vegemite-Marinade mit Cole Slaw
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Zwiebel, rot; Whiskey; Vegemite; Känguru-Steaks; Salz; Zitronen; Rapsöl; Möhren; Salatgurken; Weißkohle; Whiskey; Vegemite; Känguru-Steaks; Salz; Zitronen; Rapsöl; Möhren; Salatgurken; Weißkohle

1 / 3

Grill vorheizen. Für die Marinade Vegemite und Whisky in einer Schüssel verrühren und Steak darin ca. 20 Minuten marinieren.

3 EL Whiskey | 1 TL Vegemite | 400 g Känguru-Steaks

Schüsseln | Grill | Schneebesen

2 / 3

In der Zwischenzeit für den Cole Slaw Zwiebel schälen und fein schneiden. Weißkohl waschen, entstrunken und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen. Möhre schälen. Gurke und Möhre in feine Streifen schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Zwiebeln, Weißkohl, Gurken und Möhren in einer Schüssel mit Zitronensaft und Öl vermengen und mit Salz würzen. Cole Slaw ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Schneidebrett | Messer

3 / 3

Steak auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 4–5 Minuten grillen. Anschließend in Alufolie einwickeln und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Känguru-Steak aufschneiden und auf Cole Slaw anrichten.

Alufolie

Känguru-Steak in Vegemite-Marinade mit Cole Slaw

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für das Steak:

Für den Cole Slaw:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Für den Cole Slaw:
1		Zwiebel, rot
0.5		Weißkohle
0.5		Salatgurken
0.5		Möhren
1	EL	Rapsöl
1		Zitrone
		Salz