Joghurt–Pannacotta mit Erdbeeren

Name: Joghurt–Pannacotta mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Gelatine; Vanilleschoten; Sahne; Zucker; Naturjoghurt; Zitronensaft; Erdbeeren; Zitronenmelisse; Gelatine; Vanilleschoten; Sahne; Zucker; Naturjoghurt; Zitronensaft; Erdbeeren; Zitronenmelisse

Klein, aber oho: Pannacotta im Glas. Unser Rezept mit Joghurt und echter Vanille, garniert mit frischen Erdbeeren ist süß, italienisch und einfach molto bene!

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

1 Std

50 Min

Wartezeit

2 Std

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Gläser

5	Blätter	Gelatine
0,5		Vanilleschote
400	ml	Sahne
70	g	Zucker
150	g	Naturjoghurt
2	EL	Zitronensaft
250	g	Erdbeeren
		Zitronenmelisse

Du brauchst:

Schöpfkelle 2 Schneebesen Topf Schüssel 4 Gläser, à 150 ml

417 kcal

Energie

5 g

Eiweiß

32 g

Fett

26 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Sahne mit Zucker und Vanillemark in einen Topf geben und erwärmen. Gelatine ausdrücken, in die warme Sahne geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Joghurt und Zitronensaft unter Rühren zugeben. Masse in Gläser füllen und ca. 2 Stunden kühl stellen.

Schneebesen | Topf | Schüssel | Glas, à 150 ml

2 / 2

In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, Grün entfernen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Festgewordenes Pannacotta mit Erdbeeren und Zitronenmelisse servieren.

250 g Erdbeeren | Zitronenmelisse

Erdbeeren putzen

Für ein Erdbeer-Pannacotta 100 g pürierte Erdbeeren und ein weiteres Blatt Gelatine in die Pannacotta-Masse rühren.

Boris, Foodstyling

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