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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
Sweets

Joghurt–Pannacotta mit Erdbeeren

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Klein, aber oho: Pannacotta im Glas. Unser Rezept mit Joghurt und echter Vanille, garniert mit frischen Erdbeeren ist süß, italienisch und einfach molto bene!

Boris
Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

1 Std

50 Min

Wartezeit

2 Std

10 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Gläser
5
Blätter
Gelatine
0,5
Vanilleschote
400
ml
Sahne
70
g
Zucker
150
g
Naturjoghurt
2
EL
Zitronensaft
250
g
Erdbeeren
Zitronenmelisse
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Du brauchst:

Schneebesen* Topf* Schüssel4 Gläser, à 150 ml
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417 kcal
Energie
5 g
Eiweiß
32 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Sahne mit Zucker und Vanillemark in einen Topf geben und erwärmen. Gelatine ausdrücken, in die warme Sahne geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Joghurt und Zitronensaft unter Rühren zugeben. Masse in Gläser füllen und ca. 2 Stunden kühl stellen.

5 Blätter Gelatine | Vanilleschote |400 ml Sahne |70 g Zucker |150 g Naturjoghurt |2 EL Zitronensaft
Schneebesen | Topf | Schüssel | Glas, à 150 ml

2 / 2

In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, Grün entfernen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Festgewordenes Pannacotta mit Erdbeeren und Zitronenmelisse servieren.

250 g Erdbeeren | Zitronenmelisse

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Für ein Erdbeer-Pannacotta 100 g pürierte Erdbeeren und ein weiteres Blatt Gelatine in die Pannacotta-Masse rühren.

Boris
Boris, Foodstyling
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