Jakobsmuschel-Ceviche
Dürfen wir euch ein wahres Powerfood vorstellen? Die Mischung aus Schärfe, Cremigkeit und Säure der Jakobsmuschel-Ceviche ist eine wahre Geschmacksoffenbarung. Wow!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Limetten unter heißem Wasser abspülen, etwas Schale abreiben und Saft auspressen. Jakobsmuscheln vierteln und mit dem Saft der Limetten vermengen. 30-40 Minuten ziehe lassen. Regelmäßig verrühren.
2.
Schritt
Kokosmilch mit Currypaste in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren. Mit Salz abschmecken.
3.
Schritt
Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen. Zwiebel und Peperoni in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit den Jakobsmuscheln vermengen und auf die Currysoße geben. Ceviche mit Limettenabrieb und Pfeffer würzen.
