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ingwer-aprikosen-chutney

Ingwer-Aprikosen-Chutney

Name: Ingwer-Aprikosen-Chutney
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Frühstück
Ingredients: 2 Zwiebeln, rot; 1 EL Pflanzenöl; 100 ml Orangensaft; 60 ml Apfelessig; 30 g Ingwer; 150 g Aprikosenkonfitüre; Salz

Entweder zum sofortigen Genuss oder als Mitbringsel beim nächsten Besuch – ein selbstgemachtes Chutney kommt immer gelegen. Ganz besonders, wenn es so lecker ist wie diese schnelle Variante mit Ingwer und Aprikosen!

Julian, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

6 Portionen

2		Zwiebeln, rot
1	EL	Pflanzenöl
100	ml	Orangensaft
60	ml	Apfelessig
30	g	Ingwer
150	g	Aprikosenkonfitüre
		Salz

Du brauchst:

Schöpfkelle Topf Schneidebrett

101 kcal

Energie

0 g

Eiweiß

1 g

Fett

20 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 1

Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbkreise schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Orangensaft und Apfelessig ablöschen. Ingwer schälen, in sehr feine Streifen schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Solange köcheln lassen, bis der Orangensaft eingekocht ist. Zum Schluss Aprikosenmarmelade zugeben und alles mit etwas Salz abschmecken.

Topf | Schneidebrett

Das Chutney ist ein super Begleiter zu indischen Currys oder Dals.

Julian, Redaktion

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