Frühstück mal anders: Indische Kachori sind fluffige Teigtaschen, die würzig gefüllt auf dem Teller landen. Der perfekte Tagesstart für alle Asien-Fans!
30 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
10 Stück
Für den Teig: | ||
140
g
Weizenmehl (Type 405)
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140
g
Weizenmehl (Type 550)
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0,5
TL
Backpulver
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3
TL
Butterschmalz
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Salz
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160
ml
Wasser
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Für die Füllung: | ||
100
g
Linsenmehl
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1
TL
Chilipulver
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1
TL
Koriander, gemahlen
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0,5
TL
Kreuzkümmel
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2
TL
Amchur-Pulver
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1
TL
Garam Masala
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1
TL
Fenchelsamen
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2
Sonnenblumenöl, zum Frittieren
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50
ml
Wasser
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Sonnenblumenöl, zum Frittieren
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Du brauchst:
Schüsseln Handrührgerät, Knethaken Geschirrtuch Herd Pfanne, tief SchöpfkelleZubereitung
Wer kein Linsenmehl bekommt, kann auch Linsen in einer Pfanne kurz anrösten und anschließend in einem Standmixer zu feinem Mehl pürieren.
Bock auf mehr?
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