Einfacher Holunderblütensirup

Einfacher Holunderblütensirup

Mach doch für den nächsten Hugo oder Holler Spritz deinen eigenen Holunderblütensirup. Schmeckt besser als gekauft und geht ganz einfach. Versprochen!

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

48 Std

Wartezeit

48 Std

20 Min

Gesamtzeit

Zutaten

1 Flasche
750 g Zucker
500 ml Wasser
25 g Zitronensäure
8 Holunderblütendolden
1 Bio-Zitrone

Du brauchst:

Messer Schneebesen Töpfe Herd Schneidebretter Flaschen, mit Verschluss
3080 kcal
Energie
0 g
Eiweiß
0 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen und Zucker vollständig auflösen. Zitronensäure zugeben.


25 g Zitronensäure | 500 ml Wasser | 750 g Zucker
Schneebesen | Topf | Herd

2 / 3

Holunderblütenstängel ganz kurz abschneiden, die Blüten jedoch nicht waschen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Zitrone und Holunderblüten in das Zuckerwasser geben. Sirup an einem dunklen und kühlen Ort ca. 48 Stunden stehen lassen und zweimal pro Tag durchrühren.


1 Bio-Zitrone | 8 Holunderblütendolden
Messer | Schneidebrett

3 / 3

Flasche mit Schraub- oder Bügelverschluss sehr heiß auswaschen und abtropfen lassen. Holunderblütensirup durch ein sehr feines Sieb gießen und in die Flasche abfüllen.


Flasche, mit Verschluss
Kühl und dunkel gelagert hält der Holunderblütensirup einige Wochen.
Boris, Foodstyling

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