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Einfacher Holunderblütensirup

Name: Einfacher Holunderblütensirup
Prep time: 20 min
Cook time: 2880 min
Total time: 2900 min
Yield: 1
Ingredients: 750 g Zucker; 500 ml Wasser; 25 g Zitronensäure; 8 Holunderblütendolden; 1 Bio-Zitrone

Mach doch für den nächsten Hugo oder Holler Spritz deinen eigenen Holunderblütensirup. Schmeckt besser als gekauft und geht ganz einfach. Versprochen!

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

48 Std

Wartezeit

48 Std

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

1 Flasche

750	g	Zucker
500	ml	Wasser
25	g	Zitronensäure
8		Holunderblütendolden
1		Bio-Zitrone

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Herd Topf Schneebesen Flasche, mit Verschluss

3.080 kcal

Energie

0 g

Eiweiß

0 g

Fett

752 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen und Zucker vollständig auflösen. Zitronensäure zugeben.

750 g Zucker | 500 ml Wasser | 25 g Zitronensäure

Herd | Topf | Schneebesen

2 / 3

Holunderblütenstängel ganz kurz abschneiden, die Blüten jedoch nicht waschen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Zitrone und Holunderblüten in das Zuckerwasser geben. Sirup an einem dunklen und kühlen Ort ca. 48 Stunden stehen lassen und zweimal pro Tag durchrühren.

8 Holunderblütendolden | 1 Bio-Zitrone

Messer | Schneidebrett

3 / 3

Flasche mit Schraub- oder Bügelverschluss sehr heiß auswaschen und abtropfen lassen. Holunderblütensirup durch ein sehr feines Sieb gießen und in die Flasche abfüllen.

Flasche, mit Verschluss

Kühl und dunkel gelagert hält der Holunderblütensirup einige Wochen.

Boris, Foodstyling

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