Herzhafter Wintersalat mit Speck
Dieser Salatmix mit krossen Croutons, Walnüssen, würzigem Speck und Balsamiccodressing ist in 15 Minuten fertig!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Spinat, Rucola, Feldsalat und Mangold waschen und trocken schütteln. Radicchio in Streifen schneiden und waschen. Cherrytomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.
2.
Schritt
Toastscheiben in 1x1 cm große Würfel schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen und die Brotwürfel goldbraun rösten. Speck würfeln (0,5x0,5 cm). Bei mittlerer Hitze in der Pfanne knusprig auslassen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
3.
Schritt
Essig, Senf, Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat, Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit Dressing mischen und Toast, Speck und Walnüsse zugeben.
