Jetzt wird's fischig auf der Stulle: Bislang noch auf die Plastikversion aus dem Supermarkt zurückgegriffen, zaubern wir heute unseren Heringssalat mit Sahne-Meerrettich ganz einfach selbst. An den Hering, fertig, los!
20 Min
Zubereitung
8 Std
Wartezeit
8 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
| 300 | g |
Heringe, eingelegt
|
| 150 | g |
Rote Beten, vorgegart
|
| 3 |
Gewürzgurken
| |
| 1 |
Zwiebel, rot
| |
| 4 | Stiele |
Petersilie
|
| 4 | EL |
Joghurt, 3,5 % Fett
|
| 2 | EL |
Senf, körnig
|
| 3 | TL |
Sahnemeerrettich
|
| 1 | EL |
Honig
|
Du brauchst:
Messer Schneidebrett Schüssel Schneebesen KühlschrankEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 2
Hering abtropfen und würfeln. Rote Bete und Gewürzgurken abtropfen und ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2 / 2
Für die Sauce Joghurt in einer Schüssel mit Senf, Sahne-Meerrettich und Honig verrühren. Hering, Rote Bete, Gewürzgurken, Zwiebeln und Petersilie mit der Sauce vermengen. Heringssalat über Nacht kalt stellen.
Für einen schnellen Lunch Heringssalat in der Mittagspause mit Schwarzbrot servieren.