Jetzt wird's fischig auf der Stulle: Bislang noch auf die Plastikversion aus dem Supermarkt zurückgegriffen, zaubern wir heute unseren Heringssalat mit Sahne-Meerrettich ganz einfach selbst. An den Hering, fertig, los!
20 Min
Zubereitung
8 Std
Wartezeit
8 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
300 g Heringe, eingelegt |
150 g Rote Beten, vorgegart |
3 Gewürzgurken |
1 Zwiebel, rot |
4 Stiele Petersilie |
4 EL Joghurt, 3,5 % Fett |
2 EL Senf, körnig |
3 TL Sahnemeerrettich |
1 EL Honig |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 2
Hering abtropfen und würfeln. Rote Bete und Gewürzgurken abtropfen und ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2 / 2
Für die Sauce Joghurt in einer Schüssel mit Senf, Sahne-Meerrettich und Honig verrühren. Hering, Rote Bete, Gewürzgurken, Zwiebeln und Petersilie mit der Sauce vermengen. Heringssalat über Nacht kalt stellen.
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Für einen schnellen Lunch Heringssalat in der Mittagspause mit Schwarzbrot servieren.
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