Heidelbeer-Pancakes mit Buttermilch

Name: Heidelbeer-Pancakes mit Buttermilch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Frühstück
Ingredients: 1 Vanilleschote; 3 Eier; 1 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; Salz; 50 g Butter; 150 ml Buttermilch; 200 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 250 g Heidelbeeren

Oh, sweet Pancake Lord! Dies Rezept für Heidelbeer-Pancakes ist der direkte Schlüssel zum Himmel. Die Buttermilch ist das Geheimnis der wolkenähnlichen Fluffigkeit.

Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

1		Vanilleschote
3		Eier
1	EL	Zucker
1	Pck.	Vanillezucker
		Salz
50	g	Butter
150	ml	Buttermilch
200	g	Weizenmehl
1	TL	Backpulver
250	g	Heidelbeeren

Du brauchst:

Pfanne Handrührgerät Schüssel Sieb

387 kcal

Energie

12 g

Eiweiß

16 g

Fett

48 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Vanilleschote längs halbieren und Vanillemark herauskratzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. 30 g Butter, Vanillemark und Buttermilch unter die Masse rühren. Mehl und Backpulver in ein Sieb geben, in die Masse sieben und vorsichtig unterheben.

1 Vanilleschote | 3 Eier | 1 EL Zucker | 1 Pck. Vanillezucker | 1 Salz

Handrührgerät | Schüssel

2 / 2

Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und Pancakes darin portionsweise ca. 1 Minute von jeder Seite backen. Zwischendurch Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.

250 g Heidelbeeren | 30 g Butter | 150 ml Buttermilch | 200 g Weizenmehl | 1 TL Backpulver

Sieb

Noch mehr Pfannkuchen-Rezepte findet ihr in unserem Pfannkuchen-Tutorial.

Hannes, Redaktion

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