Heidelbeer-Pancakes mit Buttermilch
Buttermilch sorgt für die Extraportion Fluffigkeit bei diesen superleckeren Heidelbeer-Pancakes.
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Vanilleschote längs halbieren und Vanillemark herauskratzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. 30 g Butter, Vanillemark und Buttermilch unter die Masse rühren. Mehl und Backpulver in ein Sieb geben, in die Masse sieben und vorsichtig unterheben.
2.
Schritt
Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und Pancakes darin portionsweise ca. 1 Minute von jeder Seite backen. Zwischendurch Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
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