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Heidelbeer-Apfel-Blinis mit Joghurt

Name: Heidelbeer-Apfel-Blinis mit Joghurt
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Frühstück
Ingredients: 40 g Butter; 100 g Beeren-Porridge; 100 g Weizenmehl (Type 405); 300 ml Milch, 3,5 % Fett; 1 Prise Zimt; 2 TL Backpulver; 60 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett; 4 EL Ahornsirup

Pfannkuchen? Kann Osteuropa auch – da stehen sie nur als "Blinis" auf dem Speiseplan. Die leckere Variante mit Heidelbeeren und Apfel verfeinert mit cremigen Joghurt gibt's hier.

Till, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

40	g	Butter
100	g	Beeren-Porridge
100	g	Weizenmehl (Type 405)
300	ml	Milch, 3,5 % Fett
1	Prise	Zimt
2	TL	Backpulver
60	g	Griechischer Joghurt, 10 % Fett
4	EL	Ahornsirup

Du brauchst:

Schüsseln Herd Töpfe Pfannenwender Pfannen, beschichtet Schöpfkellen Esslöffel Schneebesen

Zubereitung

1 / 3

Butter in einem Topf erwärmen. Porridge mit Mehl, Milch, Zimt, Backpulver und der Hälfte der flüssigen Butter in einer Schüssel verrühren.

Schüssel | Herd | Topf | Schneebesen

2 / 3

Für jeden Blini je 1 Schöpfkelle Teig in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun backen.

Pfannenwender | Pfanne, beschichtet | Schöpfkelle

3 / 3

Blinis mit Joghurt und Ahornsirup servieren.

60 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett | 4 EL Ahornsirup

Wenn es mal wieder schneller gehen muss: Beim nächsten Frühstück einfach mehr Blinis backen und einfrieren. Sie lassen sich super in der Mikrowelle erwärmen.

Till, Foodstyling

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