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Hähnchen-Tortilla mit gegrillter Papaya

Ay Papaya! Heute wird's exotisch im Tortillafladen: Wir verbinden gebratene Hähnchenschenkel mit fruchtiger Papaya. Und mit Limette, Zwiebel, Paprika und Taco-Sauce wird's dann noch lecker würzig.

Hannes
Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
2
Hähnchenschenkel, à 150 g
200 g
Papayas
1
Bio-Limette
1
Zwiebel, rot
1
Paprika, rot
8 Stiele
Minze
4
Maistortillas
Salz
4 EL
Taco-Sauce, mild

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Herd Grillpfanne Saftpresse

Zubereitung

Fleisch von Schenkelknochen lösen Fleisch von Schenkelknochen lösen

1 / 4

Hähnchenschenkel bei Bedarf kalt abspülen, trocken tupfen und vom Knochen lösen. Anschließend in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten 6–7 Minuten anbraten.


2 Hähnchenschenkel, à 150 g
Messer | Schneidebrett | Herd | Grillpfanne
Papaya in Pfanne anbraten Papaya in Pfanne anbraten

2 / 4

In der Zwischenzeit Papaya schälen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Papaya zum Hähnchen in die Pfanne geben und ca. 1 Minute grillen. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und klein würfeln.


200 g Papayas
Zwiebeln mit Limette marinieren Zwiebeln mit Limette marinieren

3 / 4

Limette halbieren und Saft auspressen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Zwiebeln mit Limettensaft marinieren und ca. 10 Minuten ziehen lassen.


1 Bio-Limette | 1 Zwiebel, rot
Saftpresse
Tortillas mit Tacosauce anrichten Tortillas mit Tacosauce anrichten

4 / 4

Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Tortillas nacheinander in der Grillpfanne erwärmen. Anschließend mit Hähnchen, Papaya, Zwiebeln und Paprika belegen und Tacosauce darauf verteilen. Hähnchen-Tortillas mit Minze garnieren.


1 Paprika, rot | 8 Stiele Minze | 4 Maistortillas | Salz | 4 EL Taco-Sauce, mild

Minze in feuchtes Küchenpapier einwickeln und im Kühlschrank lagern. So bleibt sie bis zu einer Woche frisch.

Hannes
Hannes, Foodstyling

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