Ay Papaya! Heute wird's exotisch im Tortillafladen: Wir verbinden gebratene Hähnchenschenkel mit fruchtiger Papaya. Und mit Limette, Zwiebel, Paprika und Taco-Sauce wird's dann noch lecker würzig.
15 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2 Hähnchenschenkel, à 150 g |
200 g Papayas |
1 Bio-Limette |
1 Zwiebel, rot |
1 Paprika, rot |
8 Stiele Minze |
4 Maistortillas |
Salz |
4 EL Taco-Sauce, mild |
Zubereitung
1 / 4
Hähnchenschenkel bei Bedarf kalt abspülen, trocken tupfen und vom Knochen lösen. Anschließend in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten 6–7 Minuten anbraten.
2 / 4
In der Zwischenzeit Papaya schälen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Papaya zum Hähnchen in die Pfanne geben und ca. 1 Minute grillen. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und klein würfeln.
3 / 4
Limette halbieren und Saft auspressen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Zwiebeln mit Limettensaft marinieren und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
4 / 4
Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Tortillas nacheinander in der Grillpfanne erwärmen. Anschließend mit Hähnchen, Papaya, Zwiebeln und Paprika belegen und Tacosauce darauf verteilen. Hähnchen-Tortillas mit Minze garnieren.
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Minze in feuchtes Küchenpapier einwickeln und im Kühlschrank lagern. So bleibt sie bis zu einer Woche frisch.