Name: Hähnchenroulade mit Schinken und Käse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 200 g Blattspinat, TK; 200 g Crème fraîche, 30 % Fett; 1 Ei, Größe M; Salz; Pfeffer; Muskatnüsse, gemahlen; 4 Hähnchenbrustfilets; 4 Scheiben Bergkäse; 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken; Olivenöl, zum Braten

1 / 3

Spinat auftauen, ausdrücken, grob hacken und mit Crème fraîche und Ei vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Jede Brust nacheinander längs halbieren und in einem Gefrierbeutel mit einem Plattiereisen oder flachem Topf ca. 1 cm dick plätten.

Gefrierbeutel | Schneidebrett | Schüssel | Plattiereisen | Messer

2 / 3

Spinatmasse auf den Hähnchen verteilen und jeweils eine Scheibe Schinken und Käse darauflegen. Über die kurze Seite fest aufrollen und mit dem Garn festbinden.

4 Scheiben Bergkäse | 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken

3 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/ Umluft: 175 °C). Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen rundherum ca. 6 Minuten anbraten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mittig im heißen Ofen 15–20 Minuten garen. Herausnehmen und servieren.

Olivenöl, zum Braten

Backpapier | Backblech | Backofen | Pfanne

Hähnchenroulade mit Schinken und Käse

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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200	g	Blattspinat, TK
200	g	Crème fraîche, 30 % Fett
1		Ei, Größe M
		Salz
		Pfeffer
		Muskatnuss, gemahlen
4		Hähnchenbrustfilets
4	Scheiben	Bergkäse
4	Scheiben	Schwarzwälder Schinken
		Olivenöl, zum Braten