Name: Hack-Wirsing-Lasagne mit Speck
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Wirsing; 4 Esslöffel Sonnenblumenöl; 250 Gramm Hackfleisch, gemischt; 100 Gramm Sahne (30% Fett); 100 Milliliter Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Muskatnuss, gerieben; 10 Scheiben Frühstücksspeck; 6 Lasagneplatten; 100 Gramm Cheddar; 3 Stiele Petersilie

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Wissenswertes

Vorbereitung:	30 Minuten
Garzeit:	60 Minuten
Gesamtzeit:	90 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Tom

Wer herzhafte Lasagne mag, sollte auch unbedingt unsere Jägerschnitzel-Lasagne mit Pilzrahm-Soße ausprobieren. Mehr zum Thema Kohl erfahrt ihr hier.

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Wirsing Wirsing
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Hackfleisch, gemischt Hackfleisch, gemischt
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Sahne (30% Fett) Sahne (30% Fett)
{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Milliliter Milliliter	Gemüsebrühe Gemüsebrühe
{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Salz Salz

{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Pfeffer Pfeffer
{{ ingredient_8.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Muskatnuss, gerieben Muskatnuss, gerieben
{{ ingredient_9.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Scheibe Scheiben	Frühstücksspeck Frühstücksspeck
{{ ingredient_10.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Lasagneplatte Lasagneplatten
{{ ingredient_11.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Cheddar Cheddar
{{ ingredient_12.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Stiel Stiele	Petersilie Petersilie

Zubereitung

Wirsing waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin scharf anbraten. Wirsing zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Sahne und Gemüsebrühe aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze: 200 °C/ Umluft: 175 °C). Etwas Soße auf den Boden einer Auflaufform verteilen und mit 2 Nudelplatten belegen. Restliche Soße und Nudelplatten nach dem gleichen Prinzip schichten. Speck auf der Lasagne verteilen und im Ofen ca. 25 Minuten backen.

Lasagne aus dem Ofen nehmen, mit Cheddar bestreuen und ca. weitere 25 Minuten backen.

Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Fertige Lasagne mit Petersilie garnieren.