Sweets

Holländische Stroopwafels

Name: Holländische Stroopwafels
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Eier, Größe M; 50 g Puderzucker; 150 g Weizenmehl; 1 TL Anis, gemahlen; 200 g Zucker; 70 g Butter; 100 ml Sahne; Sonnenblumenöl, zum Einfetten

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"Boombastisch!"

Stroopwafels sind ein niederländischer Klassiker. Mit unserem Grundrezept sind die Sirupwaffeln im Handumdrehen gemacht! Einfach Waffelteig mit Anis pimpen, Zucker karamellisieren und Waffeln zusammendrücken. Unschlagbar lecker!

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Hörnchenwaffeleisen Handrührgerät Sieb Schüssel Gitter Topf

671 kcal

Energie

9 g

Eiweiß

29 g

Fett

91 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Waffeleisen nach Bedienungsanleitung vorheizen. Eier und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 6 Minuten steif schlagen. Mehl und Anispulver auf die Eiermasse sieben und unterheben. Waffeleisen mit Öl fetten, portionsweise ca. 1 TL Teig in das Waffeleisen geben und ca. 2 Minuten backen. Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

3 Eier, Größe M | 50 g Puderzucker | 150 g Weizenmehl | 1 TL Anis, gemahlen | Sonnenblumenöl, zum Einfetten

Hörnchenwaffeleisen | Handrührgerät

2 / 2

Zucker im Topf karamellisieren. Butter und Sahne unter Rühren zugeben. Leicht abkühlen lassen und die Hälfte der Waffeln mit je 1 EL bestreichen. Restliche Waffeln draufsetzen, andrücken und servieren.

200 g Zucker | 70 g Butter | 100 ml Sahne

Eine Prise grobes Meersalz im Karamell pimpt die Waffeln zusätzlich.

Boris, Foodstyling

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Holländische Stroopwafels

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für den Waffelteig:

Für den Sirup:

Außerdem:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Für den Waffelteig:
3 Eier, Größe M
50 g Puderzucker
150 g Weizenmehl
1 TL Anis, gemahlen