Ein einfaches und vor allem schnelles Rezept: Grüne Radieschensuppe. Normalerweise kennen wir die scharfe Knolle pink und knackig, cremig püriert schmeckt sie allerdings auch ganz hervorragend.
10 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Bund
Radieschen, mit Grün, à ca. 250 g
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3
Stangen
Frühlingszwiebeln
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2
EL
Sonnenblumenöl, zum Braten
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400
ml
Gemüsebrühe
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100
g
Schmand, 24 % Fett
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Salz
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Pfeffer
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2
EL
Rote-Bete-Sprossen
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Du brauchst:
Schneidebrett Messer Topf Herd Kochlöffel StabmixerZubereitung
Wer die Suppe noch schärfer mag, kann noch ein wenig Wasabipaste dazu geben.