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Grillkartoffel mit Whiskey-Butter

Name: Grillkartoffel mit Whiskey-Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 200 g Quark, 40 % Fett; Süßkartoffeln; Butter; Whiskey; Salz; Pfeffer; Petersilie; Schnittlauch; Koriander; Balsamico-Essig; Sesamöl; Chilischoten; Kokoschips; Süßkartoffeln; Butter; Whiskey; Salz; Pfeffer; Petersilie; Schnittlauch; Balsamico-Essig; Sesamöl; Salz; Pfeffer; Chilischoten; Kokoschips; Koriander

Nix da Vorgaren! Unsere Grillkartoffel aus leckeren Süßkartoffeln kommt direkt auf den Grill. Einfach mit selbst gemachter Whiskey-Butter einstreichen, in Alufolie einwickeln und losgrillen!

Boris, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

2		Süßkartoffeln
40	g	Butter
40	ml	Whiskey
		Salz
		Pfeffer
4	Stiele	Petersilie
4	Halme	Schnittlauch
4	Stiele	Koriander
200	g	Quark, 40 % Fett
1	TL	Balsamico-Essig
1	EL	Sesamöl
1		Chilischote
10	g	Kokoschips

Du brauchst:

Grill Alufolie Topf Spieß Messer Schneidebrett

904 kcal

Energie

18 g

Eiweiß

41 g

Fett

100 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Grill vorheizen. Süßkartoffeln waschen, trocken tupfen und mit einem Spieß mehrmals einstechen. Butter in einem Topf schmelzen und Whiskey zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Süßkartoffeln mit Whiskey-Butter einstreichen und anschließend in Alufolie einschlagen. Kurz ruhen lassen.

2 Süßkartoffeln | 40 g Butter | 40 ml Whiskey | Salz | Pfeffer

Grill | Alufolie | Topf | Spieß

2 / 3

Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Quark, Essig, Öl und Kräuter vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chili waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Messer | Schneidebrett

3 / 3

Süßkartoffeln in die Glut des Grills legen und ca. 40 Minuten garen. Anschließend Süßkartoffeln aus der Alufolie nehmen und längs einschneiden. Kräuterquark zufügen und mit Chili, Koriander und Kokoschips garnieren.

10 g Kokoschips | 4 Stiele Koriander

Süßkartoffeln sind prall gefüllt mit Nährstoffen und Vitaminen. Also ruhig mal öfter zu dem gesunden Windengewächs greifen.

Boris, Redaktion

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