Pfanne mit gegrilltem bunten Gemüse auf dem Grill

Vegetarisch

Grillgemüsepfanne mit Curry-Marinade

Name: Grillgemüsepfanne mit Curry-Marinade
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 8 EL Olivenöl; 1 EL Currypaste, gelb; 1 TL Sambal Oelek; 2 TL Honig, flüssig; 1 TL Salz; 2 Kartoffeln, groß; 2 Zwiebeln, rot; 1 Paprika, gelb; 1 Paprika, rot; 100 g Champignons; Salz; Pfeffer; Petersilie

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Unser Grillgemüse geht auf Orientexpedition und landet mit einer würzig-scharfen Marinade aus Currypaste, Sambal Oelek und Honig in der Pfanne. Dieser Duft – könnt ihr ihn riechen?

Hannes, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

50 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

SchüsselKochlöffelGrillKüchenwaage* MesserSchneidebrett* Grillpfanne, gelocht

Zubereitung

1 / 4

Für die Curry-Marinade Olivenöl in einer Schüssel mit Currypaste, Samba Oelek und Honig vermengen und mit Salz würzen.

1 EL Currypaste, gelb |2 TL Honig, flüssig |8 EL Olivenöl |1 TL Sambal Oelek |1 TL Salz

Schüssel | Kochlöffel

2 / 4

Den Grill vorheizen. Für die Gemüsepfanne währenddessen Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und achteln. Paprikas waschen und in grobe Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

2 Kartoffeln, groß |2 Zwiebeln, rot |2 Paprikas, gelb |100 g Champignons | Petersilie

Grill | Küchenwaage | Messer | Schneidebrett

3 / 4

Kartoffeln in einer gelochten Grillpfanne ca. 10 Minuten auf dem heißen Rost grillen. Zwiebeln, Paprika und Champignons zugeben, mit der Curry-Marinade übergießen und nochmals ca. 10 Minuten grillen. Dabei gelegentlich umrühren.

Grillpfanne, gelocht

4 / 4

Die Pfanne vom Grill nehmen, das gegrillte Gemüse nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garniert servieren.

TL Salz | Pfeffer

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Grillgemüsepfanne mit Curry-Marinade

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Curry-Marinade:

Für die Gemüsepfanne:

Du brauchst:

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Für die Curry-Marinade:
8 EL Olivenöl*
1 EL Currypaste, gelb
1 TL Sambal Oelek
2 TL Honig, flüssig
1 TL Salz

Für die Gemüsepfanne:
2 Kartoffeln, groß
2 Zwiebeln, rot
1 Paprika, gelb
1 Paprika, rot
100 g Champignons
Salz
Pfeffer
Petersilie