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Grießpudding mit Beeren-Crunch und Kakao

Name: Grießpudding mit Beeren-Crunch und Kakao
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Vanilleschote; 2 EL Brauner Zucker; 1 Prise Salz; 500 ml Milch, 3,5 % Fett; 70 g Weichweizengrieß; 4 EL Johannisbeeren, TK; 4 EL Beeren-Knuspermüsli; 2 TL Backkakao

Grießpudding wie von Oma? Nein, wir legen noch eine Schippe drauf: Mit leckerem Beeren-Müsli-Crunch und Kakaopulver wird der Grießbrei NOCH besser als bei Oma.

Hannes, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

1		Vanilleschote
2	EL	Brauner Zucker
1	Prise	Salz
500	ml	Milch, 3,5 % Fett
70	g	Weichweizengrieß
4	EL	Johannisbeeren, TK
4	EL	Beeren-Knuspermüsli
2	TL	Backkakao

Du brauchst:

Töpfe Siebe Löffel Schüsseln Schneebesen Herd Messer Schneidebretter

Zubereitung

1 / 3

Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Vanillemark herauskratzen und mit Zucker und Salz in der Milch aufkochen.

1 Vanilleschote | 2 EL Brauner Zucker | 1 Prise Salz | 500 ml Milch, 3,5 % Fett

Topf | Herd | Messer | Schneidebrett

2 / 3

Grieß mit einem Schneebesen in die aufgekochte Milch einrühren und einmal aufkochen lassen. Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren und den Grieß für ca. 5 Minuten quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Sobald der Grieß fertig ist, die gefrorenen Johannisbeeren unterrühren.

70 g Weichweizengrieß | 4 EL Johannisbeeren, TK

Sieb | Löffel | Schüssel | Schneebesen

3 / 3

Grieß in 2 Schüsseln aufteilen. Vor dem Servieren je 2 EL Beeren Crunchy darüber geben und je 1 TL Kakao darüber sieben.

4 EL Beeren-Knuspermüsli | 2 TL Backkakao

Ausgekratzte Vanilleschote in ein Gefäß mit Salz geben. So verleiht die übrig gebliebene Schote dem Salz ein feines Aroma welches ideal zu Fisch, Geflügel und Gemüse schmeckt.

Hannes, Foodstyling

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