Gratinierter Ziegenkäse mit Kohlrabisalat und Walnüssen

Wissenswertes

Vorbereitung:	15 Minuten
Backzeit:	8 Minuten
Gesamtzeit:	23 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Hannes

Auch lecker: Die Ziegenkäsescheiben mit Speck umwickeln und in einer heißen Pfanne ohne Fett rundherum knusprig braten.

Gratinierter Ziegenkäse mit Kohlrabisalat

Name: Gratinierter Ziegenkäse mit Kohlrabisalat
Prep time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Zweige Thymian; 180 Gramm Ziegenkäse; 100 Gramm Schlagsahne (30 % Fett); 4 Esslöffel Honig; 2 Kohlrabi; Salz; 4 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Balsamicoessig; 40 Gramm Walnüsse

Ein Koch, ein Rezept, 15 Minuten! Heute im KITCHEN KIOSK: Ein Traum in Weiß! Hannes gratiniert Ziegenkäse – dazu gibt's knackigen Kohlrabisalat.

Wissenswertes

Vorbereitung:	15 Minuten
Backzeit:	8 Minuten
Gesamtzeit:	23 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Hannes

Auch lecker: Die Ziegenkäsescheiben mit Speck umwickeln und in einer heißen Pfanne ohne Fett rundherum knusprig braten.

Zutaten

Zubereitung

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220°C/ Umluft: 195°C). Thymian waschen und trocken schütteln. Ziegenkäserolle in 8 gleichgroße Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Sahne und Honig beträufeln und mit je 1 Zweig Thymian belegen. Ziegenkäse auf mittlerer Schiene im Ofen 6–8 Minuten gratinieren.

In der Zwischenzeit für den Salat Kohlrabi schälen und mit Hilfe eines Spiralschneiders zu Spaghetti abdrehen. Anschließend in einer Schüssel mit Salz verkneten. Öl, Essig und die Sahne vom Ziegenkäse zugeben und gut verrühren. Gratinierten Ziegenkäse mit Kohlrabisalat anrichten und mit Walnüssen garnieren.

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8 Zweig Zweige	Thymian Thymian
180 Gramm Gramm	Ziegenkäse Ziegenkäse
100 Gramm Gramm	Schlagsahne (30 % Fett) Schlagsahne (30 % Fett)
4 Esslöffel Esslöffel	Honig Honig
2	Kohlrabi Kohlrabi

0	Salz Salz
4 Esslöffel Esslöffel	Olivenöl Olivenöl
2 Esslöffel Esslöffel	Balsamicoessig Balsamicoessig
40 Gramm Gramm	Walnüsse Walnüsse

Wissenswertes

Tipp von Hannes

Gratinierter Ziegenkäse mit Kohlrabisalat

Wissenswertes

Tipp von Hannes

Zutaten

Keine Portionen = Keine Zutaten

Zubereitung

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