Name: Gratinierter Feta mit Minze und Zitrone
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchini; 2 Zwiebeln, rot; 4 Tomaten; 2 Bio-Zitronen; 400 g Feta; 40 ml Olivenöl; 60 g Oliven, ohne Stein; 1 halbes Bund Minze; Salz

1 / 4

Backofen (E-Herd: 200°C/ Ober und Unterhitze: 180°C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen.

2 / 4

Zucchini waschen, vierteln und in Stifte schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.

2 Zucchini | 2 Zwiebeln, rot | 4 Tomaten

Messer | Schneidebrett

3 / 4

Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Gemüse und Feta auf ein Backblech oder Auflaufform geben. Olivenöl, Salz, Zitronenabrieb, sowie – Saft über den Feta geben. Alles zusammen ca. 20 Minuten im Ofen backen.

2 Bio-Zitronen | 60 g Oliven, ohne Stein | 400 g Feta | 40 ml Olivenöl | Salz

Backblech | Reibe

4 / 4

Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Vor dem Servieren die Minze über den Feta streuen.

1 halbes Bund Minze

Gratinierter Feta mit Minze und Zitrone

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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2		Zucchini
2		Zwiebeln, rot
4		Tomaten
2		Bio-Zitronen
400	g	Feta
40	ml	Olivenöl
60	g	Oliven, ohne Stein
1	halbes Bund	Minze
		Salz