2 kleine Pfannen mit Gnocchi, Tomate und Blumenkohl mit einer grün-karierten Serviette.

Daily Boom

Gnocchi-Pfanne mit Blumenkohl

Name: Gnocchi-Pfanne mit Blumenkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stiele Thymian; 0.5 TL Fenchelsamen; 300 g Blumenkohl; 2 Tomaten; 1 Chilischote, rot; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 EL Butter; 250 g Gnocchi, aus dem Kühlregal; 2 EL Honig

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"Boombastisch!"

Von der Pfanne auf den Teller! Gnocchi sind einfach der perfekte Alltagshappen – besonders in dieser Variante: leicht scharf, leicht süß, schwerst lecker mit Chili, mit Honig, mit Blumenkohl.

Tom, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Mörser Messer Schneidebrett Herd Pfanne

480 kcal

Energie

24 g

Eiweiß

9 g

Fett

56 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Thymian waschen, trocken schütteln und Spitzen von den Stielen zupfen. Thymian und Fenchelsaat in einem Mörser fein mahlen.

4 Stiele Thymian | 0,5 TL Fenchelsamen

2 / 4

Blumenkohl waschen, Blätter und Strunk entfernen. Röschen abtrennen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen und würfeln. Chili waschen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in feine Ringe schneiden.

300 g Blumenkohl | 2 Tomaten | 1 Chilischote, rot

3 / 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Blumenkohl darin rundherum 2–3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

2 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer

4 / 4

Butter in der Pfanne schmelzen. Gnocchi zugeben und 2–3 Minuten anbraten. Anschließend Blumenkohl, Tomaten, Chili, Thymian, Fenchelsaat und Honig zugeben und bei geringer Hitze 3–4 Minuten köcheln lassen.

3 EL Butter | 250 g Gnocchi, aus dem Kühlregal | 2 EL Honig

Extra raffiniert: Das Grün vom Blumenkohl fein hacken und unter die Gnocchi-Pfanne heben! Unsere Sammlung an Rezepten mit Gnocchi gibt's hier!

Tom, Foodstyling

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Gnocchi-Pfanne mit Blumenkohl

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Zutaten

2 Portionen

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Energie

Eiweiß

Fett

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