Name: Gnocchi-Pfanne mit Blumenkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 4 Stiele Thymian; 0.5 TL Fenchelsamen; 300 g Blumenkohl; 2 Tomaten; 1 Chilischote, rot; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 EL Butter; 250 g Gnocchi, aus dem Kühlregal; 2 EL Honig

1 / 4

Thymian waschen, trocken schütteln und Spitzen von den Stielen zupfen. Thymian und Fenchelsaat in einem Mörser fein mahlen.

0.5 TL Fenchelsamen | 4 Stiele Thymian

2 / 4

Blumenkohl waschen, Blätter und Strunk entfernen. Röschen abtrennen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen und würfeln. Chili waschen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in feine Ringe schneiden.

1 Chilischote, rot | 2 Tomaten | 300 g Blumenkohl

3 / 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Blumenkohl darin rundherum 2–3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Pfeffer | Salz | 2 EL Olivenöl

4 / 4

Butter in der Pfanne schmelzen. Gnocchi zugeben und 2–3 Minuten anbraten. Anschließend Blumenkohl, Tomaten, Chili, Thymian, Fenchelsaat und Honig zugeben und bei geringer Hitze 3–4 Minuten köcheln lassen.

2 EL Honig | 250 g Gnocchi, aus dem Kühlregal | 3 EL Butter

Gnocchi-Pfanne mit Blumenkohl

Zubereitung

Wartezeit

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Zutaten

2 Portionen

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4	Stiele	Thymian
0.5	TL	Fenchelsamen
300	g	Blumenkohl
2		Tomaten
1		Chilischote, rot
2	EL	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
3	EL	Butter
250	g	Gnocchi, aus dem Kühlregal
2	EL	Honig