Glutenfrei

Glutenfreie Pancakes mit Apfel

Name: Glutenfreie Pancakes mit Apfel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Weizenmehl, glutenfrei; 2 TL Backpulver; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 200 ml Milch; 100 g Magerquark, max. 10 % Fett; 40 ml Rapsöl; 50 g Butter; 6 Scheiben Bacon; 1 Apfel, säuerlich; 100 ml Ahornsirup

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"Boombastisch!"

Was gibt es besseres an einem entspannten Morgen als Pancakes? Damit alle in diesen Genuss kommen können, haben wir hier ein Rezept für glutenfreie Pancakes. Als Krönung gibt es on top krossen Speck, frischen Apfel und süßen Ahornsirup.

Tom, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schüssel Handrührgerät, Schneebesen Kelle Küchenpapier Pfanne Herd Schneidebrett Messer

1.484 kcal

Energie

17 g

Eiweiß

52 g

Fett

232 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Zucker, Salz, Milch, Quark und Öl mit einem Handrührgerät glattrühren. Mehl nach und nach unterrühren.

Handrührgerät, Schneebesen

2 / 4

Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun backen. Butter nach Bedarf in die Pfanne geben und ca. 12 Pancakes backen. Parallel Speck in einer Pfanne ohne Öl knusprig auslassen und Küchenpapier abtropfen lassen.

50 g Butter | 6 Scheiben Bacon

Küchenpapier | Pfanne | Herd

3 / 4

Apfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden.

1 Apfel, säuerlich

Schneidebrett | Messer

4 / 4

Pancakes mit Apfelspalten und Speck anrichten und mit Ahornsirup servieren.

100 ml Ahornsirup

Glutenfreie Mehlmischungen bekommt man im gut sortierten Supermarkt oder im Reformhaus.

Tom, Foodstyling

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Glutenfreie Pancakes mit Apfel

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Pancakes:

Für die Toppings:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Noch kurz

Für die Pancakes:
300 g Weizenmehl, glutenfrei
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Prise Salz
200 ml Milch
100 g Magerquark, max. 10 % Fett
40 ml Rapsöl
50 g Butter

Für die Toppings:
6 Scheiben Bacon
1 Apfel, säuerlich
100 ml Ahornsirup