Name: Gin 'n‘ Zoodles
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 2 Zucchini; Salz; 2 Knoblauchzehen; 0.25 Granatäpfel; 5 g Petersilie; 6 Riesengarnelen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 1 Bio-Zitrone; 50 ml Zitronen Gin; 50 g Schwarze Oliven, ohne Stein; 20 g Pinienkerne; Chiliflocken

1 / 4

Zucchinis waschen, abtrocknen und mit einem Sparschäler zu Bandnudeln verarbeiten. Anschließend kräftig salzen, damit das Wasser austritt. Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Granatapfelkerne durch Klopfen herauslösen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.

2 Zucchini | Salz | 2 Knoblauchzehen | 0.25 Granatäpfel | 5 g Petersilie

Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Sparschäler

2 / 4

Garnelen abspülen, abtrocknen und salzen. Ein Pfanne mit Öl und Butter erhitzen und Garnelen ca. 3 Minuten rundherum braten. Zitrone heiß abwaschen, Saft auspressen und Schale abreiben. Knoblauch, Zitronenabrieb und Saft in die Pfanne geben und kurz schwenken.

6 Riesengarnelen | 2 EL Olivenöl | 1 EL Butter | 1 Bio-Zitrone

Reibe | Saftpresse | Herd | Pfanne

3 / 4

Anschließend mit Gin ablöschen und mittels Feuerzeug flambieren. Oliven halbieren und zusammen mit Pinienkernen in den Sud geben. Alles kurz köcheln lassen.

50 ml Zitronen Gin | 50 g Schwarze Oliven, ohne Stein | 20 g Pinienkerne

Feuerzeug

4 / 4

Zucchinibandnudeln mit Garnelen und Sud anrichten. Mit Granatapfelkernen und Petersilie garnieren und mit etwas Chili und Salz würzen.

Chiliflocken

Gin 'n‘ Zoodles

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

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2		Zucchini
		Salz
2		Knoblauchzehen
0.25		Granatäpfel
5	g	Petersilie
6		Riesengarnelen
2	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
1		Bio-Zitrone
50	ml	Zitronen Gin
50	g	Schwarze Oliven, ohne Stein
20	g	Pinienkerne
		Chiliflocken