Name: Gin Bitter Orange
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Bio-Orange; 80 g Orangenmarmelade; 100 ml Wasser; 4 Kardamomkapseln; 1 Bio-Zitrone; 1 Zweig Rosmarin; 60 ml Gin; 1 Eiklar, Größe M

1 / 4

Orange heiß abwaschen und trocken tupfen. Die Schale mit einem Zestenreißer in langen Streifen abziehen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Orange halbieren.

1 Bio-Orange

2 / 4

Chivers Olde English Orange mit Wasser verrühren und durch ein Sieb streichen. Kardamom mit der Messerückseite andrücken.

80 g Orangenmarmelade | 100 ml Wasser | 4 Kardamomkapseln

3 / 4

Hälfte der Orange auspressen und in den Cocktailshaker geben. Zitrone auspressen und Saft zum Orangensaft geben. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Gin und Chivers-Mischung in gleicher Menge mit Rosmarin, Kardamom und Eiweiß in den Shaker geben und 2–3 Minuten kräftig shaken. Eis zugeben und ca. 30 Sekunden kalt shaken.

1 Bio-Zitrone | 1 Zweig Rosmarin | 60 ml Gin | 1 Eiklar, Größe M

4 / 4

2 Gläser (à 200 ml) mit Eiswürfeln füllen und Drink auf die Gläser aufteilen. Zum Schluss mit den Orangenzesten dekorieren und servieren.

Gin Bitter Orange

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

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1		Bio-Orange
80	g	Orangenmarmelade
100	ml	Wasser
4		Kardamomkapseln
1		Bio-Zitrone
1	Zweig	Rosmarin
60	ml	Gin
1		Eiklar, Größe M