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Gegrilltes Oliven-Foccacia mit Tomaten-Basilikum-Aufstrich

Gegrilltes Oliven-Focaccia mit Tomaten-Basilikum-Aufstrich

Name: Gegrilltes Oliven-Focaccia mit Tomaten-Basilikum-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 Stücke
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Oliven–Focaccia, à 125 g; 4 Brotaufstrich Tomate-Basilikum; 1 Büffelmozzarella; 20 g Rucola; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; Parmesan

Wenn der Hunger ruft und es mal gehen muss, ist ein belegtes Brot eine gute Lösung. Aber das hier ist kein normales Brot, oh nein! Das hier ist Oliven-Focaccia mit Tomate-Baslilikum-Aufstrich, Rucola und Parmesan!

Boris, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

4 Min

Wartezeit

14 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Stücke

1		Oliven–Focaccia, à 125 g
4		Brotaufstrich Tomate-Basilikum
1		Büffelmozzarella
20	g	Rucola
		Salz
		Pfeffer
1	EL	Olivenöl
		Parmesan

Du brauchst:

Backpapier Küchenhobel Backbleche Schneidebretter Messer Backofen

Zubereitung

1 / 2

Backofen vorheizen (Grillfunktion: 220 °C). Oliven-Focaccia der Länge nach halbieren und mit Schwartau Gemüseglück "Sonnentomate mit Basilikum" bestreichen. Mozzarella leicht abtupfen, zerzupfen und auf dem Focaccia verteilen. Focaccia auf einem mit Backpapier belegten Blech auf mittlerer Schiene ca. 2 – 4 Minuten überbacken.

1 Oliven–Focaccia, à 125 g | 4 Brotaufstrich Tomate-Basilikum | 1 Büffelmozzarella

Backpapier | Backblech | Schneidebrett | Messer | Backofen

2 / 2

Rucola waschen und trocken schütteln. Beim Servieren Focaccia mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Rucola belegen und mit Olivenöl beträufeln. Zum Schluss etwas Parmesan drüberhobeln.

20 g Rucola | Salz | Pfeffer | 1 EL Olivenöl | Parmesan

Parmesan hobeln

Für ein leicht rauchiges Aroma, einfach Scamorza (geräucherten Mozzarella) benutzen.

Boris, Foodstyling

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