Name: Gegrillte Riesengarnelen mit Spargel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 250 g Riesengarnelen, ohne Kopf, mit Schale; 5 Stiele Thymian; 0.5 halbe Bunde Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 Bio-Zitrone; 10 g Ingwer, frisch; 1 EL Olivenöl; 50 ml Whiskey; 1 TL Meersalz, grob; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 halbes Bund Grüner Spargel; 1 EL Sesam

1 / 3

Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Kräuter, Knoblauch, Ingwer, 1 EL Olivenöl, Whiskey, 1 TL Salz, Paprikapulver, Zitronenabrieb und Hälfte des Zitronensaftes in einer Schüssel verrühren.

Reibe | Schneidebrett

Ingwer schälen

2 / 3

Garnelen putzen, waschen und trocken tupfen. Garnelen mit der Kräutermarinade vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Spargel putzen, die holzigen Enden abschneiden und schräg halbieren. Spargel, 1 EL Olivenöl und Sesam mischen. Anschließend mit Salz würzen.

250 g Riesengarnelen, ohne Kopf, mit Schale | 1 halbes Bund Grüner Spargel | 1 EL Olivenöl | 1 EL Sesam | 1 TL Meersalz, grob

Schüssel

Garnelen waschen/entdarmen

3 / 3

Spargel in den Garkorb des Airfryers geben. Garnelen aus der Marinade nehmen und auf den Spargel setzen. Garkorb in den Airfryer schieben. Temperatur auf 200°C und Zeitschaltuhr auf 15 Minuten einstellen. Spargel und Garnelen zwischendurch ggf. wenden. Spargel und Garnelen anrichten und mit restlichem Zitronensaft beträufeln

Heißluftfrittöse

Gegrillte Riesengarnelen mit Spargel

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Whiskey-Marinade

Für den Spargel

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für die Whiskey-Marinade
5	Stiele	Thymian
0.5	halbe Bunde	Petersilie
1		Knoblauchzehe
1		Bio-Zitrone
10	g	Ingwer, frisch
1	EL	Olivenöl
50	ml	Whiskey
1	TL	Meersalz, grob
1	TL	Paprikapulver, geräuchert

Für den Spargel
1	halbes Bund	Grüner Spargel
1	EL	Olivenöl
1	EL	Sesam
1	TL	Meersalz, grob