Gegrillte Riesengarnelen mit grünem Spargel und Zitrone auf einer Servierplatte und Holzuntergrund

Fisch

Gegrillte Riesengarnelen mit Spargel

Name: Gegrillte Riesengarnelen mit Spargel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Riesengarnelen, ohne Kopf, mit Schale; 5 Stiele Thymian; 4 Stiele Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 Bio-Zitrone; 10 g Ingwer, frisch; 2 EL Olivenöl; 50 ml Whiskey; 2 TL Meersalz, grob; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 0.5 Bunde grüner Spargel; 1 EL Sesam

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"Boombastisch!"

Bock auf easy Essen mit umwerfendem Geschmack? Zu diesen Garnelen passen eine würzige Whiskey-Marinade und frischer grüner Spargel. Schnell, einfach und (fast) ohne Fett zubereitet – besser geht's nicht!

Claudius, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schöpfkelle Schneidebrett Schüssel Reibe Heißluftfrittöse

408 kcal

Energie

29 g

Eiweiß

20 g

Fett

11 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Kräuter, Knoblauch, Ingwer, 1 EL Olivenöl, Whiskey, 1 TL Salz, Paprikapulver, Zitronenabrieb und Hälfte des Zitronensaftes in einer Schüssel verrühren.

Schneidebrett | Reibe

2 / 3

Garnelen putzen, waschen und trocken tupfen. Garnelen mit der Kräutermarinade vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Spargel putzen, die holzigen Enden abschneiden und schräg halbieren. Spargel, 1 EL Olivenöl und Sesam mischen. Anschließend mit Salz würzen.

250 g Riesengarnelen, ohne Kopf, mit Schale | 0,5 Bunde grüner Spargel | 1 EL Olivenöl | 1 EL Sesam | 1 TL Meersalz, grob

Schüssel

3 / 3

Spargel in den Garkorb des Airfryers geben. Garnelen aus der Marinade nehmen und auf den Spargel setzen. Garkorb in den Airfryer schieben. Temperatur auf 200°C und Zeitschaltuhr auf 15 Minuten einstellen. Spargel und Garnelen zwischendurch ggf. wenden. Spargel und Garnelen anrichten und mit restlichem Zitronensaft beträufeln

Heißluftfrittöse

Zur Saison gerne weißen Spargel verwenden und das Gericht mit Granatapfelkernen garnieren. Ungefähr wie hier: Spargel mit Riesengarnelen und Limetten-Aioli.

Claudius, Foodstyling

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Gegrillte Riesengarnelen mit Spargel

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für die Whiskey-Marinade

Für den Spargel

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Bleib doch

Noch kurz

Für die Whiskey-Marinade
5 Stiele Thymian
4 Stiele Petersilie
1 Knoblauchzehe
1 Bio-Zitrone
10 g Ingwer, frisch
1 EL Olivenöl*
50 ml Whiskey
1 TL Meersalz, grob
1 TL Paprikapulver, geräuchert

Für den Spargel
0,5 Bunde grüner Spargel
1 EL Olivenöl*
1 EL Sesam
1 TL Meersalz, grob