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Gegrillte Möhren-Pickles mit Whiskey

Name: Gegrillte Möhren-Pickles mit Whiskey
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 600 g Möhren, bunt; Olivenöl, zum Einstreichen; 150 ml Apfelessig; 1 Zimtstange; 1 Lorbeerblatt; 2 EL Whiskey; 400 ml Wasser; Salz; 3 EL Honig; 5 g Schwarze Pfefferkörner; 3 Zweige Rosmarin

Wir lieben Pickles! Besonders eingelegtes Wurzelgemüse lohnt sich für jede BBQ Session. Unsere gegrillten Möhren-Pickles mit Whiskey sorgen für Partylaune par excellence.

Tom, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

1 Portion

600	g	Möhren, bunt
		Olivenöl, zum Einstreichen
150	ml	Apfelessig
1		Zimtstange
1		Lorbeerblatt
2	EL	Whiskey
400	ml	Wasser
		Salz
3	EL	Honig
5	g	Schwarze Pfefferkörner
3	Zweige	Rosmarin

584 kcal

Energie

5 g

Eiweiß

26 g

Fett

64 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Grill anheizen. In der Zwischenzeit für die Pickles Möhren waschen, trocknen und längs in Scheiben schneiden. Möhren mit etwas Olivenöl einpinseln und von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen. Anschließend in ein sterilisiertes Einmachglas (á 600 ml) füllen.

600 g Möhren, bunt | Olivenöl, zum Einstreichen

2 / 2

Apfelessig, Zimtstange, Lorbeerblatt, Whiskey, Wasser, Salz, Honig und Pfefferkörner in einen Topf geben und (auf dem Grill) aufkochen. In der Zwischenzeit Rosmarinzweige abbrausen, trocken schütteln und zusammen mit dem Sud in das Eimachglas füllen. Das Glas auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Das Rezept könnt ihr auch variieren. Nehmt zum Beispiel Zucchini statt Möhren, auch super lecker!

Tom, Foodstyling

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