Gefüllte Süßkartoffel mit Knuspermüsli und Cranberrys
Nenn es Backkartoffel, nenn es Kumpir - wir nennen es lecker! Diese Süßkartoffel kommt butterweich aus dem Ofen und trifft auf knuspriges Superfood-Müsli mit Cranberry und Leinsamen. So kann der Tag beginnen!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Süßkartoffeln waschen, auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und bei mittlerer Schiene im Ofen ca. 60 Minuten backen. In der Zwischenzeit Erdnussbutter in einer Schüssel mit Wasser glattrühren und beiseite stellen.
2.
Schritt
Süßkartoffeln kurz abkühlen lassen, der Länge nach einschneiden und mit W. K. Kellogg Crunchy Müsli, Granatapfelkernen und Kokosraspeln füllen. Anschließend mit Erdnussbutter-Sauce übergießen und servieren.
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