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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Paprikas, bunt; 3 Tomaten; 3 Stiele Majoran; 2 Zwiebeln; 3 EL Sonnenblumenöl; 400 g Hackfleisch, gemischt; Salz; Pfeffer; 4 EL Tomatenmark; 200 g Feta; 375 ml Rinderbrühe; 80 ml Sahne, 30 % Fett

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Gefüllte Paprikaschoten – einfach Paprika mit Hackfleisch, Feta und Zwiebeln füllen, in den Ofen schieben und anschließend warm genießen. Lecker!

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett* Pfanne Herd Backofen Form, ofenfest Gefäß, hoch* Stabmixer*

694 kcal

Energie

40 g

Eiweiß

48 g

Fett

24 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Paprika und Tomate waschen und trocken tupfen. Paprikadeckel entfernen und entkernen. Tomaten in Würfel schneiden. Majoran waschen und trocken schütteln. Majoranblätter fein hacken. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

6 Paprikas, bunt | 3 Tomaten | 3 Stiele Majoran | 2 Zwiebeln

Messer | Schneidebrett

2 / 4

Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Die Hälfte der Zwiebeln zugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Drittel der Tomaten zugeben und anschwitzen. Tomatenmark und Majoran zugeben. Feta hineinbröseln und alles verrühren.

Pfanne | Herd

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/ Umluft: 175 °C). Paprika in eine ofenfeste Form setzen und mit Hackfleischmasse befüllen. Deckel aufsetzen. Restliche Tomaten- und Zwiebelwürfel in die Form geben und mit der Brühe angießen. Im heißen Ofen im unteren Drittel ca. 40 Minuten schmoren.

375 ml Rinderbrühe

Backofen | Form, ofenfest

4 / 4

Herausnehmen und Paprika auf Teller anrichten. Zwiebeln, Tomaten und Brühe in ein hohes Gefäß geben, Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Pürierstab pürieren und über die gefüllten Paprika geben.

80 ml Sahne, 30 % Fett

Gefäß, hoch | Stabmixer

Für eine andere Geschmackskomponente etwas gemahlene Fenchelsaat in die Hackfleischmasse einarbeiten.

Boris, Foodstyling

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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

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