Marzipankringel mit Himbeermarmelade
Marzipankringel mit Vanillezucker kennt jeder. Aber habt ihr schon unsere gefüllten Marzipankringel mit Himbeermarmelade probiert? Die versüßen euch garantiert das Warten auf die Weihnachtszeit!
Zutaten
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Marzipan grob hacken und mit dem Bittermandel-Aroma unter die Buttermasse rühren. Eier nach und nach unterheben. Mehl und Speisestärke vermischen, in die Masse sieben und zu einem glatten Teig verkneten.
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/ Umluft: 160 °C). Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf 2 mit Backpapier belegten Backblechen Kringel (Ø ca. 6 cm) spritzen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Marmelade in einem Topf erwärmen und durch ein Sieb streichen. Die Unterseiten der Kringel mit der Marmelade bestreichen, je 2 Kringel zusammensetzen und mit Puderzucker bestreuen.
Video zu Marzipankringel mit Himbeermarmelade
