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Marzipankringel mit Himbeermarmelade

Name: Marzipankringel mit Himbeermarmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Butter, weich; 80 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 200 Marzipan Rohmasse; 5 Tropfen Bittermandel Aroma; 3 Eier, Größe M; 200 g Weizenmehl (Type 405); 100 g Speisestärke; 200 g Himbeerkonfitüre; 150 g Puderzucker

Marzipankringel mit Vanillezucker kennt jeder. Aber habt ihr schon unsere gefüllten Marzipankringel mit Himbeermarmelade probiert? Die versüßen euch garantiert das Warten auf die Weihnachtszeit!

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

12 Min

Wartezeit

42 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

200	g	Butter, weich
80	g	Zucker
1	Pck.	Vanillezucker
200		Marzipan Rohmasse
5	Tropfen	Bittermandel Aroma
3		Eier, Größe M
200	g	Weizenmehl (Type 405)
100	g	Speisestärke
200	g	Himbeerkonfitüre
150	g	Puderzucker

Du brauchst:

Schüssel Handrührgerät, Schneebesen Sieb Backofen Spritzbeutel, mit Sterntülle 2 Backbleche Backpapier Topf

1.290 kcal

Energie

17 g

Eiweiß

60 g

Fett

168 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Marzipan grob hacken und mit dem Bittermandel-Aroma unter die Buttermasse rühren. Eier nach und nach unterheben. Mehl und Speisestärke vermischen, in die Masse sieben und zu einem glatten Teig verkneten.

Schüssel | Handrührgerät, Schneebesen

2 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/ Umluft: 160 °C). Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf 2 mit Backpapier belegten Backblechen Kringel (Ø ca. 6 cm) spritzen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Spritzbeutel, mit Sterntülle | Backblech | Backpapier

3 / 3

Marmelade in einem Topf erwärmen und durch ein Sieb streichen. Die Unterseiten der Kringel mit der Marmelade bestreichen, je 2 Kringel zusammensetzen und mit Puderzucker bestreuen.

200 g Himbeerkonfitüre | 150 g Puderzucker

Sieb

Als Füllung eignet sich auch flüssige Schokolade.

Boris, Foodstyling

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