Auf einem Glasteller liegen 3 gefüllte Eier, dahinter weitere Portionen

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Gefüllte Eier mit Räucherlachs

Name: Gefüllte Eier mit Räucherlachs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 5 Bio-Eier, Größe M; 1 Schalotte; 1 EL Sahnemeerrettich; 2 EL Salatmayonnaise; 1 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 5 Scheiben Räucherlachs; 50 g Wildkräutersalate

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"Boombastisch!"

Ostern kann kommen! In unserem Salatnest hat der Osterhase was ganz besonders Leckeres versteckt: gefüllte Eier mit Räucherlachs und Meerrettich! So einfach geht's.

Boris, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf Herd Messer Schneidebrett Löffel Schneebesen Schüssel Spritzbeutel, mit Sterntülle Salatschleuder

Zubereitung

1 / 3

Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, pellen, halbieren und Eigelbe herausnehmen. Eiweiße für später zur Seite legen.

5 Bio-Eier, Größe M

Topf | Herd | Messer | Schneidebrett | Löffel

2 / 3

Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Eigelbe mit Meerrettich, Mayo, Schalotte und Paprikapulver mithilfe eines Schneebesens in einer Schüssel vermengen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schneebesen | Schüssel

3 / 3

Räucherlachsscheiben halbieren und in die ausgehöhlten Eiweiße legen. Eigelb-Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Eiweißhälften dressieren. Wildkräutersalat waschen, trocken schleudern und die gefüllten Eier darauf anrichten.

5 Scheiben Räucherlachs | 50 g Wildkräutersalate

Spritzbeutel, mit Sterntülle | Salatschleuder

Einfach egg-celent! Wir haben die besten Rezepte mit Ei für euch.

Boris, Foodstyling

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Gefüllte Eier mit Räucherlachs

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Zutaten

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